Mais consumidores estão optando por alternativas à carne na Europa
De acordo com uma pesquisa realizada pela OpinionWay sob encomenda do Good Food Institute (GFI), mais consumidores estão optando por alternativas à carne, como as carnes vegetais, em quatro países europeus. As motivações envolvem preocupações com o impacto da pecuária no meio ambiente, com o bem-estar animal e também com a saúde. A pesquisa foi […]
Investimentos em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobram
De acordo com um novo relatório divulgado pelo Good Food Institute, os investimentos globais em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobraram em 2021 em comparação com 2020 – chegando a US$ 175 milhões. Ou seja, o interesse dos investidores, que reconhecem o grande potencial de aumento da demanda por proteínas alternativas […]
Investimentos em proteínas alternativas crescem 60%
De acordo com dados divulgados pelo Good Food Institute (GFI), os investimentos globais em proteínas alternativas cresceram 60% em 2021 em comparação com 2020. “Foi um período de recorde de investimentos em empresas que criaram alternativas sustentáveis aos alimentos convencionais de origem animal, incluindo carnes, frutos do mar, ovos e laticínios”, informa. No total, as […]
Durante COP26, painéis destacam que carnes vegetais são melhores para o meio ambiente
Enquanto Glasgow sedia a Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26), que termina na sexta-feira (12), o Good Food Institute (GFI) instalou painéis pela cidade escocesa destacando que podemos reduzir nossas emissões de carbono por meio da alimentação. Em relação ao sistema alimentar, a produção de carnes vegetais e cultivadas gera até 92% menos […]
Governo dinamarquês vai investir mais de € 168 milhões em alimentos à base de vegetais
O governo dinamarquês anunciou esta semana investimento de 1,25 bilhão de coroas suecas – valor equivalente a mais de € 168 milhões ou mais de R$ 1 bilhão – em pesquisa, desenvolvimento e produção de alimentos à base de vegetais. Os investimentos fazem parte de um plano de sustentabilidade que visa reduzir o impacto ambiental […]
GFI: Brasil tem ambiente industrial evoluído em relação às proteínas alternativas
O cenário brasileiro de produção de alternativas aos alimentos de origem animal está mudando ano a ano. Quem acompanha as novidades que surgem no mercado reconhece as mudanças na indústria alimentícia, bastando avaliar a disponibilidade de produtos nos supermercados em comparação com cinco anos atrás, por exemplo. “No Brasil, o ambiente industrial já se encontra […]
GFI destinará R$ 135 mil para projetos de desenvolvimento de ingredientes para a indústria de proteínas alternativas
O The Good Food Institute Brasil lançou o Projeto Biomas que financiará pesquisas exploratórias com potencial para transformar produtos vegetais nativos dos biomas da Amazônia e Cerrado em ingredientes alimentícios para a indústria de proteínas alternativas. Com aporte de até R$135 mil por projeto, os estudos deverão se concentrar em quatro espécies amazônicas (babaçu, guaraná, […]
Mercado de alternativas aos laticínios conquista importante vitória na Europa
Líderes da União Europeia rejeitaram nesta semana algumas propostas que restringiriam a rotulagem de produtos comercializados como alternativas aos laticínios. Caso fossem aprovadas, as medidas proibiriam as marcas de apresentar informações essenciais sobre saúde e alergênicos e utilizar termos como “cremoso” ou “tipo iogurte”. Também seria proibido informar aos consumidores sobre o impacto climático dos […]
Proteínas alternativas recebem oito vezes mais investimentos em Israel
Uma pesquisa divulgada pelo Good Food Institute (GFI) revelou que os investimentos em proteínas alternativas em Israel cresceram oito vezes em dois anos – subindo de U$ 14 milhões em 2018 para U$ 114 milhões em 2020. Os valores contemplam empresas que desenvolvem alimentos à base de vegetais, fermentados e cultivados a partir de células. […]
Investimento em proteínas alternativas triplicou em 2020
Ontem (18), o Good Food Institute divulgou que a indústria de proteínas alternativas levantou 3,1 bilhões de dólares em investimentos em 2020, o que significa três vezes mais do que em qualquer outro ano. O valor, hoje equivalente a mais de R$ 17 bilhões, surpreende porque o mundo ainda passa por uma crise em decorrência […]