Ex-CEO da Disney investe em startup de alimentos veganos
O ex-CEO da Disney, Bob Iger, que em fevereiro anunciou sua saída após 15 anos de dedicação à gigante do entretenimento, é o mais novo investidor e conselheiro da startup de alimentos veganos Perfect Day Foods, que desenvolve alternativas aos laticínios a partir de fermentação microbiológica. O diferencial da Perfect Day é que a empresa […]
Impossible Foods promete leite idêntico ao de vaca
A Impossible Foods, dos EUA, anunciou nesta terça-feira (20) que está desenvolvendo uma alternativa ao leite que será idêntica ao de vaca, embora não tenha revelado se está utilizando vegetais ou se o processo é baseado em fermentação microbiológica. A prioridade da foodtech é lançar um produto que tenha a textura e o sabor do […]
Foodtech Família Pamalani lança leite de inhame e coco
A foodtech brasileira Família Pamalani lançou no mercado uma bebida vegana pronta para consumo e que, segundo a empresa, tem sabor e textura de leite de vaca. O produto que leva o nome Eco Milk Pamalani é feito de inhame e coco e pode ser utilizado em substituição ao leite, inclusive em preparos culinários. Em […]
Vacas não produzem leite para consumo humano
Muitas pessoas não entendem o simbolismo da abstenção do consumo de leite. Até mesmo alguns defensores dos animais dizem que consomem o leite da “vaca criada pelo tio, avô, pai, etc”, como se isso pudesse legitimar o leite de vaca como alimento humano. É o seguinte: Ao consumir leite de vaca, você diz que tal […]
Alternativas ao leite devem movimentar mais de R$ 204 bilhões
Não é novidade que cresce a cada ano a aceitação global de alternativas ao leite, tanto por parte de uma indústria que mira o futuro quanto dos consumidores em busca de opções à base de vegetais – nisso há uma sinergia. A realidade mostra hoje que se as empresas alimentícias não querem perder oportunidades, elas […]
Leite de vaca é violência contra a maternidade animal
Você já considerou que o leite de vaca produzido com a finalidade de atender predileções humanas de consumo é uma violência contra a maternidade animal? Nesse segmento da pecuária, nos deparamos com vacas que têm a sua vida reprodutiva subjugada à produção leiteira. Ou seja, embora sejam animais com características e capacidades emotivas e sociais […]
Britânicos estão trocando leite de vaca por leite de aveia
De acordo com um relatório publicado no último dia 19 (sexta-feira) pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, os britânicos estão trocando o leite de vaca pelo leite de aveia. Prova disso é o aumento de 70% nas vendas do leite baseado no cereal no ano passado. Em 2018, os consumidores britânicos gastaram 45 milhões […]