Zanquetta lança hambúrguer vegetal com sabor de carne e preço popular
Este mês, a Zanquetta Alimentos, de Curitiba (PR), lança no mercado um hambúrguer vegetal com sabor de carne e preço popular. De acordo com o fundador da empresa, Cleverson Zanquetta, foram necessários alguns meses de testes até chegar a um sabor e textura que agrade diferentes paladares, incluindo veganos e não veganos. “Estamos lançando o […]
Mercado de alimentos e bebidas à base de vegetais deve movimentar mais de US$ 80 bilhões até 2024
De acordo com um relatório divulgado na quinta-feira (29) pela empresa de pesquisa de mercado BIS Research, o mercado global de alimentos e bebidas à base de vegetais deve movimentar US$ 80,43 bilhões de dólares até 2024 – e com taxa de crescimento anual composta de 13,82%. A pesquisa destaca que o crescimento desse mercado […]
Foodtech brasileira cria alternativa vegetal idêntica à carne de frango
A foodtech brasileira The New Butchers criou recentemente uma alternativa vegetal idêntica à carne de frango tratando-se de sabor e textura. O produto livre de soja, glúten, açúcar e transgênicos é parte da proposta da empresa de disputar o mercado que busca conquistar o paladar de quem não se vê abdicando do consumo de alimentos […]
Governo canadense investe em fabricante de produtos veganos
O governo canadense anunciou na semana passada que está direcionando investimentos para pequenos fabricantes de produtos veganos. Uma das mais recentes empresas a receber recursos do governo foi a Good Food for Good, por meio do Ministério de Pequenos Negócios e Promoção da Exportação. O dinheiro arrecadado pela empresa, que não utiliza em seus produtos […]
Mais 2,1 mil mercados nos EUA vão comercializar substituto de ovo da JUST
A startup californiana JUST está anunciando que mais 2,1 mil mercados nos Estados Unidos vão comercializar o seu substituto de ovo – o JUST Egg. A oferta é resultado de uma negociação com a rede norte-americana de supermercados Kroger. Esse é mais um indicativo de como a busca por alternativas aos alimentos de origem animal […]
Linha vegana da Dr. Martens amplia lucros da marca em 70%
De acordo com informações do jornal britânico The Guardian, a linha vegana da Dr. Martens já ajudou a marca a ampliar seus lucros em 70% no primeiro trimestre de 2019 em comparação com 2018. No total os ganhos equivalem a 406,19 milhões de reais. E a expectativa é de maior crescimento conforme a Dr. Martens […]
Apetit Natural inaugura padaria vegana em Brasília
Este mês o Restaurante Apetit Natural inaugurou a primeira padaria vegana de Brasília (DF). Situada junto à loja da 407 Norte, a casa homônima oferece variedade de pães, doces, bolos e lanches, entre outras opções em panificação e confeitaria. A inauguração da padaria é uma reação ao crescimento da demanda por alimentos sem ingredientes de […]
Antiveganos são multados por comerem esquilos em mercado vegano em Londres
De acordo com informações publicadas ontem pelo Ministério Público da Inglaterra, dois antiveganos terão de pagar o equivalente a pouco mais de R$ 2,8 mil mais custos e taxas processuais por terem comido publicamente esquilos no Soho Vegan Market em Londres. O Tribunal de Magistrados de Londres classificou o comportamento de Deonisy Khlebnikov e Gatis […]
Britânicos estão trocando leite de vaca por leite de aveia
De acordo com um relatório publicado no último dia 19 (sexta-feira) pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, os britânicos estão trocando o leite de vaca pelo leite de aveia. Prova disso é o aumento de 70% nas vendas do leite baseado no cereal no ano passado. Em 2018, os consumidores britânicos gastaram 45 milhões […]
Alternativas à carne devem movimentar US$ 17,9 bi até 2025
Quem está investindo no mercado de proteínas de origem vegetal pode ter mais um motivo para comemorar. Na semana passada a empresa indiana de pesquisa global Meticulous Research publicou um relatório informando que o mercado de alternativas à carne deve movimentar US$ 17,9 bilhões de dólares até 2025, com previsão de taxa de crescimento anual […]