Dave Matthews revela que é vegano
Em uma série de concertos ao vivo da Verizon intitulado “Pay It Foward Live”, o músico Dave Matthews revelou no final de maio que é vegano e aproveitou para citar quais são seus restaurantes favoritos em Seattle (WA), nos EUA, onde vive com a família. Segundo Matthews, são restaurantes independentes e familiares que oferecem “deliciosas […]
Chefs preparam menu vegano para o Dia dos Namorados no RJ
No Rio de Janeiro, como alternativa à impossibilidade de frequentar restaurantes no Dia dos Namorados em decorrência da covid-19, as sócias da confeitaria vegana Conflor, Laura Izidoro e Luísa Mendonça, apostam em uma colaboração com a chef vegana Thallita Flor, do Banana Buffet. Juntas, elas criaram o menu “Toda forma de amor”, livre de glúten […]
Demanda por comida vegana em Hong Kong cresce mais de 100%
Em tempos de covid-19, com a impossibilidade de as pessoas frequentarem restaurantes, serviços de entrega de comida estão prosperando em diferentes partes do mundo. Em Hong Kong, por exemplo, a Deliveroo registrou aumento de 104% da demanda por opções veganas. A mudança obrigou o serviço de entrega a ampliar parcerias com mais restaurantes veganos ou […]
Será que as grandes empresas querem distorcer o veganismo?
Já faz tempo que tenho visto pessoas associando a produção de alimentos não animais por grandes empresas como uma “tentativa de apropriação e distorção do veganismo ou da redução do veganismo a um hábito de consumo”. Isso é tão verdadeiro quanto equivocado. Elas não dizem que querem ajudar os veganos Não creio que essas empresas […]
Comida de Boteco Vegano é adiado na Zona Leste de SP
Um evento que já se tornou tradicional no Tatuapé, na Zona Leste de São Paulo, o Comida de Boteco Vegano, que seria realizado no Sindicato dos Metroviários no dia 29 de março, das 12h às 20h, oferecendo também a sua inédita Feira Vegana Beneficente, foi adiado. A previsão é de que o evento ocorra no dia 19 […]
Oficina gratuita de culinária vegana é oferecida em Osasco (SP)
No dia 30, a Central de Cursos do Shopping União de Osasco (SP) vai oferecer duas oficinas gratuitas de culinária vegana. Das 14h às 16h ocorre a oficina “Brunch Vegano”, em que a nutricionista Gisele Coradi ensina a preparar um café da manhã sofisticado livre de ingredientes de origem animal. Mais tarde, das 18h às […]
Preço de hambúrguer vegetal cai nos EUA
Mesmo com a crescente demanda por seu hambúrguer vegetal na América do Norte, a Impossible Foods anunciou que está reduzindo os preços da sua linha de produtos em 15%, visando motivar quem ainda não está oferecendo ou consumindo seus produtos. A princípio, a redução é uma forma de conquistar mais distribuidores e favorecer maior circulação […]
Deputado quer isentar produtos veganos de IPI
Uma proposta apresentada na quarta-feira (4) na Câmara dos Deputados quer isentar produtos veganos de Imposto Sobre Produtos Industrializados (IPI). O Projeto de Lei (PL) 534/2020, de autoria do deputado Eduardo Bismarck (PDT-CE), defende que o benefício seja oferecido por cinco anos para incentivar esse mercado. Além de citar que o número de veganos e […]
Fazenda Futuro lança linguiça vegetal com gosto de pernil
A Fazenda Futuro, foodtech brasileira especializada em produtos à base de plantas, está lançando uma linguiça vegetal com gosto e textura de pernil. Segundo a empresa, o produto, que chega aos supermercados e restaurantes em abril, começou a ser desenvolvido em 2019 tendo como desafio imitar a linguiça de pernil, inclusive em relação à crocância. […]
Alternativas acessíveis afastam nigerianos do consumo de carne
Embora a Nigéria seja um país africano onde o consumo de carne é tradição, uma parcela da população tem se mostrado receptiva à abstenção ou pelo menos redução desse consumo. Essa mudança foi percebida pela proprietária do restaurante Veggie Victory, Bola Adeyaniu. Enquanto em 2013 ela tentava conquistar o paladar dos nigerianos de Lagos oferecendo […]