Relatório aponta que agropecuária comprometerá futuro abastecimento global de alimentos
Uma das maiores empresas de consultoria e auditoria em larga escala do mundo, a PwC publicou em outubro um relatório intitulado “The Coming Sustainable Food Revolution”, em que aponta que a agropecuária comprometerá o futuro abastecimento global de alimentos. Segundo o relatório, práticas agrícolas insustentáveis necessárias para suprir a alta demanda por carne são uma grande […]
Consumir animais é um grande equívoco que ainda ignoramos
Em um país onde muitos não têm acesso à boa alimentação, há mais bovinos (218 milhões) do que humanos (216 milhões). Claro, um animal criado para consumo precisa receber uma alimentação adequada para se desenvolver, ser degolado e comido. Além do gado, por exemplo, necessitar de boa forragem, que forneça nutrientes essenciais, ele demanda concentrados […]
O que é a carne?
O que é a carne? Sempre que falamos em carne é mais comum uma primeira associação com a carne bovina, também chamada de “carne vermelha”. É como se fosse a carne legitimada como carne, e também como se não houvesse nada por trás dessa carne – como se carne fosse somente carne. Ainda que se […]
Comer animais é um grande mal
Antes da era comum, entre os gregos, havia aqueles que apontavam de maneira crítica que alguns animais foram selecionados para criação e consumo por terem “natureza mais pacífica” em relação a outras espécies, tornando-os vítimas ideais de um hábito violento. O interesse e a seleção eram baseados em critérios como maior potencial de condicionamento, subjugação […]
Pecuária é um problema no nosso sistema alimentar
No Brasil, onde muitos não têm acesso à boa alimentação, há mais bovinos (218 milhões) do que humanos (216 milhões). Claro, um animal criado para consumo precisa receber uma alimentação adequada para se desenvolver, ser degolado e comido. Além do gado, por exemplo, necessitar de boa forragem, que forneça nutrientes essenciais, ele demanda concentrados e […]
Ao contrário dos frigoríficos, fábrica de carnes vegetais na Suíça tem paredes de vidro
Inspirada no documentário “Glass Walls”, em que Paul McCartney diz que “se os matadouros tivessem paredes de vidro, todos seriam vegetarianos”, a foodtech suíça Planted Foods, que produz carne de frango e de porco à base de vegetais, construiu uma fábrica com paredes de vidro. A intenção, segundo a empresa, é destacar que, diferente da […]
Durante COP26, painéis destacam que carnes vegetais são melhores para o meio ambiente
Enquanto Glasgow sedia a Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26), que termina na sexta-feira (12), o Good Food Institute (GFI) instalou painéis pela cidade escocesa destacando que podemos reduzir nossas emissões de carbono por meio da alimentação. Em relação ao sistema alimentar, a produção de carnes vegetais e cultivadas gera até 92% menos […]
Governo dos EUA destina milhões para criação de instituto dedicado à carne cultivada
Este mês o Departamento de Agricultura dos EUA anunciou que destinará US$ 10 milhões para a criação de um instituto dedicado à carne cultivada e outras proteínas baseadas em agricultura celular. Os recursos serão utilizados pela Universidade Tufts, responsável pela implantação do instituto que será comandado pelo professor David Kaplan, uma referência em carne cultivada […]
88 bilhões de animais são abatidos para consumo por ano
De acordo com a organização Humane Society International (HSI), o número de animais criados e abatidos para consumo por ano no mundo já chegou a 88 bilhões. Isso equivale a mais de 11 vezes a população humana global. E a maior parte desses animais é criada no sistema intensivo, ou seja, em condições em que […]
Moby: “Não podemos resolver o problema da crise climática sem adotar uma dieta à base de vegetais”
Um dos apoiadores da campanha Plant Based Treaty, que visa motivar lideranças a adotarem um acordo global contra o impacto da pecuária no meio ambiente, o músico vegano Moby disse esta semana que a produção de carnes e laticínios é uma das principais causas da emergência climática. A afirmação é corroborada por um detalhado estudo […]