Tereza Cristina quer proibir uso do termo “leite” para bebidas de origem vegetal
Está tramitando na Câmara dos Deputados um projeto de lei de autoria da atual ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina, que defende a proibição do uso do termo “leite” para bebidas de origem vegetal. A proposta, embora apresentada em 2018, quando Tereza Cristina ainda era deputada federal, será analisada pela Comissão de Defesa […]
Busca por alternativas à carne eleva demanda por proteína de ervilha
Um dos ingredientes mais utilizados hoje no desenvolvimento de produtos comercializados como alternativas à carne ou carnes vegetais, a proteína de ervilha deve ter uma aceitação ainda maior nos próximos anos. Uma projeção da Fairfield Market Research (FMR) divulgada na semana passada aponta que esse mercado deve alcançar um valor equivalente a mais de R$ […]
Pesquisa destaca potencial do mercado de alternativas aos laticínios
Uma pesquisa concluída neste mês de janeiro destaca o potencial do mercado de alternativas aos laticínios, o que inclui leites, queijos, iogurtes e sorvetes à base de vegetais. Realizada pela Meticulous Market Research e divulgada na terça-feira (12), a pesquisa prevê que até 2027 esse mercado deve alcançar um valor superior a R$ 237 bilhões, […]
Foodtech recebe mais de R$ 63 milhões para ampliar produção de sorvetes veganos
Quando o assunto são produtos à base de vegetais, o mercado de sorvetes veganos também está entre os que mais têm despertado interesse de investidores na atualidade, considerando a crescente demanda. Um exemplo está em um relatório concluído em 2020 e disponibilizado pela ReportLinker, apontando que até 2024 esse mercado global deve receber um incremento […]
EUA: Preço das carnes vegetais cai para atrair mais consumidores
Nos EUA, as empresas que lideram o mercado de novas carnes vegetais já perceberam que o maior desafio não é apenas criar produtos alimentícios que conquistem o paladar dos consumidores, mas também oferecê-los a preços mais competitivos e acessíveis. Entre as maiores dificuldades apontadas por quem atua no mercado de alimentos à base de vegetais, […]
Búrguer com proteína de girassol é lançado nos Emirados Árabes
Em resposta à demanda por alternativas à carne, a indústria alimentícia Al Islami, dos Emirados Árabes Unidos, lançou recentemente um búrguer com proteína orgânica de girassol. O produto que visa agradar também quem consome carne conta ainda com proteínas de fava e de ervilha, além de cebola, pimentão, alho, aipo, cenoura e beterraba. “Estamos entusiasmados […]
Brasil é o país que mais lança produtos à base de vegetais na América Latina
De acordo com informações da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o Brasil é o país que mais tem lançado produtos alimentícios à base de vegetais na América Latina – foram 175 apenas nos últimos cinco anos. Em 2019, a empresa de pesquisa de mercado Mintel identificou grande crescimento desse segmento no país, apontando […]
Crescimento do mercado de queijos vegetais é classificado como “surpreendente”
Um relatório recente divulgado pela Research and Markets, que mantém o maior banco de dados global de análises de mercado, classificou como “surpreendente” o crescimento do mercado de queijos vegetais. A pesquisa assinada pela Knowledge Sourcing Intelligence também deu ênfase ao segmento global como um meio que oferece inúmeras oportunidades para quem quer investir em […]
Marca britânica lança leite de aveia com cânhamo
A marca britânica Good Hemp lançou em novembro uma versão de leite de aveia com cânhamo. A combinação é resultado de uma consulta da empresa que apontou que tanto a aveia quanto o cânhamo estão em ascensão no desenvolvimento de produtos à base de vegetais. Então a Good Hemp decidiu combinar os dois ingredientes. “Leite […]
EUA: Mercado de alimentos à base de vegetais cresceu em meio à covid-19
O mercado de alternativas aos ovos e laticínios nos EUA fechará 2020 com um bom crescimento em relação ao ano passado. O número de vendas este ano já ultrapassou o total de 2019 em 400 milhões de dólares, subindo de 3,9 bilhões para 4,3 bilhões, conforme dados da Packaged Facts. O resultado é considerado importante […]