Startup norte-irlandesa desenvolve camarão de algas
A startup norte-irlandesa Born Maverick está atraindo um grande número de investidores interessados no desenvolvimento de produtos alimentícios que geram menor impacto ambiental. Um desses produtos desenvolvidos pela startup é uma versão de camarão à base de algas cultivadas de maneira sustentável. “Há uma enorme demanda por novos produtos alimentícios e um grande interesse em […]
Cresce potencial do Brasil em alimentos à base de vegetais
O mercado de alimentos à base de vegetais está em ascensão no Brasil. Em 2020, o interesse por esses produtos aumentou de 67%, há três anos, para 90%, de acordo com dados do Good Food Institute (GFI) Brasil. Nesse contexto, mais empresas buscam o expertise de companhias fornecedoras de tecnologias para desenvolver produtos análogos à […]
Russos lançam leite vegetal com preço de leite de vaca
Um dos maiores produtores de óleo da Rússia, o grupo EFKO está investindo o equivalente a quase R$ 42 milhões na produção de leite de soja como parte do projeto “Alimentos do Futuro”. “Nunca escondemos nosso interesse em produtos à base de vegetais. Somos a maior indústria processadora de soja do país, e isso muitas […]
Bloomberg prevê crescimento de 451% do mercado de alimentos à base de vegetais
Concluído e disponibilizado neste mês de agosto, um relatório detalhado da Bloomberg Intelligence prevê crescimento de 451% do mercado global de alimentos à base de vegetais. Isso significa atingir um valor de US$ 162 bilhões na próxima década – uma grande diferença em relação aos US$ 29,4 bilhões de 2020. A conclusão é baseada em […]
Mercado de proteínas vegetais crescerá mais de R$ 31 bilhões
De acordo com uma pesquisa da Technavio divulgada esta semana, o mercado de proteínas vegetais, hoje utilizadas com inúmeras finalidades, incluindo a fabricação de alimentos comercializados como alternativas aos produtos de origem animal, terá um incremento equivalente a R$ 31,61 bilhões no período 2021-2025. “Fatores como a expansão da população vegana global e a crescente […]
Vendas de queijos vegetais crescem mais de 400% na Holanda
Na Holanda, as vendas de queijos vegetais cresceram 400% nos últimos dois anos, de acordo com informações da organização ProVeg Netherlands, que ainda avalia esse crescimento como modesto em relação a valores. Mesmo com os problemas gerados pela pandemia de covid-19, em 2020 a varejista Albert Heijn, que conta com 996 lojas na Holanda e […]
Proibição dos termos “carne” e “frango” para produtos à base de vegetais é aprovada no Texas
No Texas, um projeto de lei (Bill 316) que proíbe o uso dos termos “carne” “bife” e “frango” para produtos à base de vegetais ou de origem não animal foi aprovado na segunda-feira (10). O resultado foi comemorado por associações de produtores de carne bovina, suína e de frango do estado. A proibição também se […]
Marca reduz preço de carnes vegetais em mais de 50% no Reino Unido
No Reino Unido, a rede de supermercados Co-op, que tem sua própria marca de carnes vegetais, decidiu reduzir os preços de suas linguiças e búrgueres à base de vegetais em mais de 50% para alcançar a paridade de preços com produtos de origem animal. Segundo a Co-op, é uma forma de estimular os consumidores a […]
Lançamento de alternativas à carne cresce 55%
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria alimentícia. Em resposta à demanda, o lançamento global de alternativas à carne cresceu 55% nos últimos cinco anos, de acordo com dados da Mintel, que não prevê desaceleração nos próximos anos. A tendência é de […]
Opções à base de vegetais da Urban Farmcy geram R$ 2,2 milhões para pequenos agricultores
Após quatro anos de atividades, a Urban Farmcy, do Rio Grande do Sul, decidiu divulgar o impacto positivo de suas atividades. De lá pra cá, a foodtech já gerou R$ 2,2 milhões em renda para pequenos agricultores, além de 216 toneladas de “alimentos limpos”, livres de agrotóxicos, e 240 toneladas de alimentos locais. Os resultados […]