Pesquisa aponta que 67% dos sul-africanos consumiriam carnes vegetais
Uma pesquisa do Credence Institute divulgada este mês revelou que 67% dos sul-africanos consumiriam carnes vegetais. Já em relação à carne cultivada o percentual é de 60%. Dentre os entrevistados, 59% e 53% demonstraram grande propensão à compra de carne vegetal e cultivada. No entanto, o percentual cai para 30% em relação ao número de […]
Um mundo sem animais criados para consumo
Pegou a estrada e, como sempre, ficou extasiado com a ausência de grandes pastagens. No mesmo lugar há plantações de leguminosas, oleaginosas e cereais. Ah, e outros vegetais antes nunca cultivados em espaços dominados por monoculturas. Imaginou que parte das gerações anteriores teriam ficado felizes com o novo cenário. “Como são belas as plantações de […]
Mercado de alimentos à base de cânhamo cresce com demanda por novas proteínas
Até 2024, o mercado global de alimentos à base de cânhamo deve atingir um valor de R$ 2 bilhões, com uma taxa de crescimento anual composta de 12%, segundo estimativa da Technavio. “O mercado de alimentos à base de cânhamo está fragmentado e o grau de fragmentação irá acelerar durante o período de previsão”, informa […]
Ashton Kutcher investe em carne cultivada
Por meio da Sound Ventures, o ator Ashton Kutcher é um dos novos investidores da MeaTech, startup israelense que está desenvolvendo carne cultivada. Ou seja, livre do abate de animais. “Estamos entusiasmados com as tecnologias inovadoras da MeaTech, que podem torná-la uma líder na produção em escala industrial de carne cultivada e uma solução para […]
Consumidores querem mais opções veganas de ovos
Concluída no final de setembro, uma pesquisa da GlobalData revelou que quase 30% dos consumidores globais optariam por opções veganas de ovos em vez da variedade convencional. Isso significa que eles querem mais opções, tanto em relação à facilidade em encontrá-los quanto em custo-benefício. Segundo a pesquisa, as alternativas aos ovos podem ser um facilitador […]
Proteínas alternativas podem valer mais de R$ 831 bilhões até 2027
Com o aumento do uso de proteínas alternativas, como as de origem vegetal, na fabricação de produtos alimentícios em decorrência de maior demanda dos consumidores, um relatório da Global Market Insights prevê que o mercado de proteínas alternativas pode valer mais de R$ 831 bilhões até 2027. A GBI cita que preocupações com sustentabilidade e […]
Proteínas alternativas podem superar a pecuária em 2060
De acordo com um relatório divulgado nesta quinta-feira (30) pela rede internacional Farm Animal Investment and Risk Return (Fairr), sediada em Londres, em um cenário de alto crescimento, as proteínas alternativas podem responder por 62 a 64% do mercado global de proteínas até 2060. No entanto, a rede também aponta que em um cenário de […]
Personalização de alimentos plant-based é tema de webinar gratuito
Na quarta-feira (1), às 19h, a AGN Consultoria e Negócios realizará um webinar gratuito sobre a produção e o mercado de novos alimentos sem ingredientes de origem animal. Segundo o moderador Alberto Gonçalves Neto, fundador da AGN Consultoria, o evento on-line “Personalização de alimentos plant-based: tendência ou realidade?” é uma oportunidade para quem quer conhecer […]
Proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos
Uma pesquisa realizada pela StartUs Insights destaca que as proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos em 2021. A conclusão é baseada em análise das transformações promovidas por novas demandas de consumo. “As tendências da tecnologia de alimentos marcam uma mudança em direção a escolhas alimentares sustentáveis e personalizadas. Isso inclui proteínas […]
Japão terá grande complexo de produção de carnes vegetais
Com a crescente demanda por alimentos à base de vegetais, a Next Meats, do Japão, anunciou neste mês de agosto a construção de um grande complexo de produção de carnes vegetais e outras proteínas alternativas. A foodtech é considerada uma das mais promissoras da Ásia desde que alguns de seus produtos, incluindo uma alternativa ao […]