Governo canadense anuncia mais investimentos em proteínas vegetais
O governo canadense anunciou na semana passada um investimento de US$1,4 milhão no mercado de proteínas vegetais, que faz parte de uma iniciativa que começou em 2018. “O setor de alimentos à base de vegetais está evoluindo para atender à crescente demanda global por proteína”, informa um comunicado do Ministério da Agricultura do Canadá. O […]
Relatório destaca benefícios ambientais das proteínas alternativas
Um relatório publicado na semana passada pela BCG e pela Blue Horizon revela que investir em proteínas vegetais economiza mais CO2 e tem um impacto positivo duas vezes maior do que os investimentos na produção mais sustentável de cimento, ferro, aço, produtos químicos ou transportes. Hoje o sistema alimentar é responsável por 26% das atuais […]
Sem processamento químico, foodtech israelense produz proteína que supera a carne
A foodtech israelense Equinom conseguiu atingir um teor de proteína de 75% a partir de uma tecnologia de “processamento mínimo” da ervilha amarela, a ser utilizada como ingrediente na produção de alternativas à carne e de outros produtos. Isso significa de duas a três vezes mais proteínas do que vários tipos de carne, e sem […]
Segundo instituto, suíços não comerão mais carne em 2050
O Instituto Gottlieb Duttweiler (GDI) estima que os suíços não comerão mais carne em 2050. “Não temos escolha a não ser mudar para proteínas alternativas”, disse a pesquisadora e porta-voz Christine Schäfer em um comunicado do instituto, que é a mais antiga think tank da Suíça. Segundo Christine, no futuro a carne será vista com […]
Queda na criação de aves estimula grupo avícola a investir em proteínas vegetais
A Louis Dreyfus Company (LDC), maior grupo avícola da França, anunciou este mês que estima uma redução de pelo menos 15% na criação de aves em 2022, em consequência de problemas como gripe aviária e aumento dos custos dos grãos usados na alimentação de frangos. Diante dessa realidade, o grupo está investindo em outros mercados, […]
Investidores temem desastre envolvendo agropecuária e crise climática
O Sexto Relatório de Avaliação do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) revelou que a produção de proteína animal está sob pressão significativa e acelerada das mudanças climáticas – representando um risco material significativo para os investidores. A Iniciativa Fairr, uma influente rede apoiada por investidores que administram US$ 52 trilhões em ativos, alerta para […]
1ª Feira de Alimentos Plant Based será em junho em São Paulo
Nos dias 6 e 7 de junho será realizada a 1ª Feira de Alimentos Plant Based, que foi adiada em 2020 por causa da pandemia de covid-19. Uma iniciativa da AGN Consultoria, o evento ocorrerá no Clube Hebraica em São Paulo (SP). “Chegou 2022 e apostamos na realização do evento que reúne diversos atores do […]
Rede de supermercado neerlandesa prioriza proteínas vegetais
A rede de supermercado neerlandesa Albert Heijn anunciou este mês que até 2030 pelo menos 60% das proteínas oferecidas em suas lojas serão de origem vegetal. No mesmo comunicado, a Albert Heijn garante que já está introduzindo mais 150 novos produtos à base de vegetais, somando-se aos mil já oferecidos. “Para um futuro mais saudável, […]
Demanda por carnes vegetais impulsiona mercado de proteína texturizada
Com o aumento da demanda por carnes vegetais, o mercado global de proteína vegetal texturizada pode crescer 36% até 2025, chegando a um valor de US$ 1,5 bilhão, de acordo com um relatório da Markets and Markets. O percentual inclui opções a partir de soja, ervilha e trigo disponíveis em fatias, flocos e grânulos. “Há […]
Empresários trocam produção de leite de cabra em pó por proteínas vegetais
Há 20 anos, Arnauld van Hees e Geannys Gonzalez foram pioneiros na produção de leite de cabra em pó orgânico para nutrição especializada infantil na Europa. No entanto, em 2020, e sob o nome HealthyProteins, eles fizeram a transição para uma produção voltada somente às proteínas vegetais. Com foco em fórmulas infantis veganas, assim como […]