Quase 25% dos alimentos lançados no Reino Unido são veganos
De acordo com uma pesquisa conduzida pela empresa de pesquisa de mercado Mintel, quase 25% dos produtos alimentícios lançados no Reino Unido em 2019 são veganos. Considerando que a população de veganos na região tem aumentando ano a ano, isso não deve ser encarado como surpresa. O relatório também aponta que quase 2/3 dos britânicos […]
Carne à base de plantas deve gerar lucro de US$ 1 bi nos EUA
As alternativas que surgiram e estão surgindo em substituição à carne têm um cenário bastante promissor nos Estados Unidos em 2020. A projeção do Good Food Institute (GFI) para este ano é de lucro de um bilhão de dólares – e como resultado do crescente interesse do consumidor por opções que imitam a carne animal, […]
Universidades apostam em alimentos à base de plantas
Universidades tradicionais como a de Cambridge, Sheffield, Helsinque, Harvard e Gautam Buddha, situadas no Reino Unido, Finlândia, Estados Unidos e Índia estão apostando em alimentos à base de plantas, reconhecendo que pelo menos para o meio ambiente a melhor alternativa é desacelerar ou cortar o consumo de alimentos de origem animal ou priorizar e estimular […]
Beyond Meat promete “bacon vegetal” idêntico ao tradicional
A marca californiana de alternativas à carne Beyond Meat declarou no mês passado que não deve demorar muito para a sua versão de “bacon vegetal” chegar ao mercado. A prioridade da empresa nesse processo é oferecer uma opção idêntica ao tradicional, e que motive os consumidores de bacon a optarem por uma versão à base […]
Indústria da carne realiza conferência sobre alternativas vegetais na quarta
Uma conferência internacional vai ser realizada na Holanda na quarta-feira (26) para discutir sobre o mercado de alternativas vegetais. Mas o que surpreende é que o evento está sendo organizado pela indústria da carne, que está de olho no crescimento da demanda por produtos de origem vegetal. Uma iniciativa da GlobalMeat News, portal de notícias […]
James Cameron e Peter Jackson se unem para abrir fábrica de alternativas à carne na NZ
Os cineastas James Cameron e Peter Jackson decidiram se unir para abrir uma fábrica de alternativas à carne e aos laticínios na Nova Zelândia. Em entrevista ao TVNZ, Cameron, que possui mais de mil hectares de terras agrícolas no país, disse ontem que ele e Jackson querem desenvolver alimentos à base de vegetais. O cineasta […]
Empresa holandesa desiste do mercado de carnes para se dedicar a alimentos à base de vegetais
A empresa holandesa Vivera Foodgroup anunciou ontem que vendeu a sua marca de carne Enkco no final de maio para se dedicar à produção de alternativas de origem vegetal. O grupo já vinha cogitando a possibilidade desde o ano passado, quando seus substitutos de carne alcançaram um grande volume de vendas em 400 unidades da […]
Futuro Burger, que imita carne, chega ao Delírio Tropical
Após ser a primeira cidade a receber o Futuro Burger, hambúrguer vegetal da Fazenda Futuro que imita carne, o Rio de Janeiro vai contar com mais pontos de venda do produto. A partir de segunda-feira (10), a rede de restaurantes Delírio Tropical começa a oferecer o Futuro Burger em seu cardápio. Na capital carioca, o […]
Cadeia de churrascarias decide investir em alternativas à carne
A cadeia brasileira de churrascarias Fogo de Chão, que tem sua história iniciada na Serra Gaúcha, anunciou na semana passada por meio de sua sede global no Texas, nos Estados Unidos, que pretende investir em alternativas à carne. Com 53 unidades espalhadas pelo Brasil, Estados Unidos, México e Oriente Médio, a rede com sede global […]
Marca vegana que começou em um food truck lança imitação de bacon nos EUA
A marca vegana Slutty Vegan, de Atlanta, e que começou em um food truck de lanches, está lançando nos Estados Unidos uma imitação de bacon, que será comercializada nos mercados. De 2018 pra cá, a empresa já recebeu o apoio de celebridades como Snoop Dogg, Usher e Tyler Perry. Recentemente, a vencedora do American Idol, […]