Não precisamos de carne, mas sim de vegetais
É estranho considerar que muitas pessoas justificam o consumo de animais alegando necessidade de proteína de origem animal. Por outro lado, essa proteína que consideram “tão necessária” não existiria sem que os animais que as pessoas comem, e ainda sob o pretexto da imprescindibilidade, não se alimentassem de vegetais. Então, eu te pergunto: “Por que […]
Grama pode se tornar fonte de proteína para humanos
De acordo com um grupo de cientistas do Instituto Nacional de Alimentos da Universidade Técnica da Dinamarca (DTU) e da Universidade de Aarhus, também na Dinamarca, a grama pode se tornar fonte de proteína para humanos. Mas para isso, eles estão desenvolvendo um método para destilar a proteína da grama, principalmente da variedade azevém, […]
Startup cria proteína que imita carne a partir do ar
A startup Air Protein está desenvolvendo uma proteína que imita carne a partir do ar. “Ao transformar elementos do ar que respiramos em proteínas, isso revolucionará a maneira como abordaremos a produção de alimentos no futuro”, avalia a empresa que aposta na sustentabilidade baseada no não uso de terra e água, além de não depender […]
Poluição plástica não se resume a sacolas e embalagens
Ao contrário do que muita gente pensa, plásticos não estão apenas naqueles produtos óbvios em que o reconhecemos ao primeiro olhar. E quando se fala em poluição plástica, ainda hoje se associa principalmente e rapidamente com sacolas, garrafas e outros tipos de embalagens. Mas será mesmo que a poluição plástica se resume a isso? Não. […]
RZA lança carteira vegana de folha de bananeira
Por meio da sua marca de roupas e acessórios 36 Chambers, o fundador do grupo de hip hop Wu-Tang Clan, Robert Diggs, mais conhecido como RZA, está lançando uma carteira vegana feita de fibras de folhas de bananeira. Além do material considerado ecológico e sustentável, o design é inspirado nos espíritos japoneses das florestas. Segundo […]
Cidades podem ajudar a combater mudanças climáticas
A vida sempre foi mais quente nas cidades. O concreto absorve e irradia a luz solar, e a concentração de pessoas, carros e máquinas aumenta as temperaturas, tornando-as, em média, 5 a 9 °C mais quentes do que as áreas rurais. Isso levou a um rápido crescimento do número de unidades de ar condicionado, que […]
Crise climática vira curso na Universidade de Sheffield
Na Universidade de Sheffield, e independente de curso, todos os alunos deverão assistir as aulas do curso sobre crise climática e desenvolvimento sustentável que serão oferecidas nos próximos cinco anos. A instituição de ensino sediada na sexta cidade mais populosa da Inglaterra diz que é uma forma dos estudantes aprenderem a viver de maneira mais […]
Universidade de Helsinque vai banir carne vermelha do cardápio
A Universidade de Helsinque, considerada a maior e mais antiga instituição de ensino superior da Finlândia, anunciou esta semana que vai banir a carne vermelha do cardápio a partir de fevereiro de 2020, estimulando principalmente o consumo de fontes de proteínas de origem vegetal. Reconhecendo o impacto da agropecuária, a intenção é reduzir sua pegada […]
UE investe no desenvolvimento de proteínas de origem vegetal
A União Europeia (UE) anunciou este mês investimentos de 10,1 milhões de dólares no desenvolvimento de proteínas de origem vegetal a partir de subprodutos desperdiçados pelas indústrias de cervejas, pães e massas. O projeto, intitulado Smart Protein, terá duração de pelo menos quatro anos e conta com parceria de 32 empresas – incluindo a cervejaria […]
Jundiaí terá 3ª edição de festival vegano no domingo
No domingo (20), das 9h às 18h, o Clube São João, em Jundiaí (SP), recebe a 3ª edição do Festival Come O Quê? – Veganismo, Sustentabilidade e Consciência, que oferece diversidade em alimentos e outros produtos veganos, oficinas, rodas de conversa e outras atividades. “A entrada é gratuita, mas pedimos doação espontânea de ração para […]