Pesquisa aponta que 46% dos brasileiros estão se esforçando para comer menos carne
Uma pesquisa realizada pela One Poll e encomendada pela Herbalife Nutrition revela que 45% dos brasileiros estão consumindo mais alimentos à base de vegetais, e principalmente como resultado de mais conscientização sobre a importância da mudança de hábitos alimentares. A pesquisa, que é resultado de um levantamento feito com mil entrevistados entre os dias 22 […]
Demanda por proteínas vegetais texturizadas fará mercado crescer 37%
A crescente demanda por alternativas à carne tem estimulado a produção de proteínas vegetais texturizadas. As opções que incluem soja, ervilha e trigo devem registrar crescimento global de pelo menos 37% até 2025, segundo pesquisa da Markets and Markets. Ou seja, de um mercado que hoje movimenta o equivalente a R$ 6,1 bilhões, a previsão […]
Veganismo ajuda a elevar interesse por suplementos botânicos
De acordo com uma pesquisa da Grand View Research (GVR), o crescimento do veganismo e do vegetarianismo no mundo tem ajudado a elevar o interesse por suplementos botânicos, a partir da associação com ganho em qualidade de vida e saúde a partir de bons ingredientes de origem vegetal. Como consequência, a previsão é de que […]
Demanda por carne e leite exige mais de 80% das terras agrícolas do mundo
De acordo com um estudo publicado em setembro no periódico científico Nature Sustainability por pesquisadores da Universidade do Estado do Oregon em parceria com a Universidade de Nova York, Universidade do Estado do Colorado e Universidade Harvard, a demanda global por carnes e leite já exige mais de 80% das terras agrícolas do mundo, o […]
Lenny Kravitz diz que é vegano e que cultiva a própria comida
Em entrevista publicada neste início de outubro pela revista “Men’s Health”, o cantor e compositor estadunidense Lenny kravitz, de 56 anos, disse que se tornou vegano e que cultiva a maior parte da própria comida. Na versão em vídeo com duração de pouco mais de cinco minutos, Kravitz fala sobre sua rotina e exibe sua […]
Mercado de carnes vegetais deve crescer bem até 2025
Uma nova pesquisa concluída neste mês de setembro faz uma projeção bastante positiva para o mercado global de carnes vegetais. A estimativa da Arizton aponta que até 2025 o segmento deve alcançar uma receita de pelo menos R$ 62 bilhões, com taxa de crescimento anual composta de 18%. Segundo o relatório, os lançamentos de alternativas […]
Common diz que não se alimentar de animais melhorou sua vida
Um dos destaques do rap norte-americano quando se trata de letras que se voltam à espiritualidade, o rapper Common, defensor de uma cultura de paz e de mais compaixão, disse durante recente entrevista à revista Vogue que deixou de se alimentar de animais há muito tempo. Ele abdicou primeiro do consumo de carne e por […]
Vegetais ganham destaque no mercado de ingredientes proteicos
Não é novidade que o mercado de produtos veganos está cada vez mais em evidência. Como consequência, uma pesquisa recém-concluída pela empresa de pesquisa global Markets and Markets revela que como matéria-prima os vegetais devem registrar o maior crescimento no mercado de ingredientes proteicos entre 2020 e 2025, principalmente na indústria alimentícia. Com uma estimativa […]
Dieta à base de vegetais pode reduzir emissões de CO2 em oito gigatons
Um relatório publicado no último dia 1°, como resultado de uma parceria entre WWF, ONU, EAT e Climate Focus, aponta que os atuais sistemas alimentares, que envolvem desde a produção até o consumo de alimentos, respondem por até 37% das emissões de gases de efeito estufa, e em grande parte isso se deve à agropecuária. […]
Alimentos de origem animal são supervalorizados e desnecessários
Em um mundo onde ainda é supervalorizado o consumo de alimentos de origem animal, e principalmente de carne, é importante destacar que pelo menos 76% da população mundial obtém a maior parte de seus nutrientes a partir dos vegetais, de acordo com informações divulgadas pela Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard e pela Organização […]