Taco Bell está testando menu vegetariano em 200 unidades no Norte do Texas
A cadeia de restaurantes de fast food Taco Bell anunciou esta semana que está testando um menu vegetariano em 200 unidades no Norte do Texas (EUA) para avaliar a viabilidade de oferecer melhores opções para vegetarianos e veganos. Em janeiro, a rede já havia informado que estava desenvolvendo um menu dedicado. A primeira iniciativa da […]
Premiado curta sobre pecuarista que se torna vegetariano está disponível gratuitamente no Vimeo
Premiado em fevereiro no BAFTA, na Inglaterra, o documentário de curta-metragem “73 Cows”, de Alex Lockwood, que conta a história de um ex-pecuarista britânico que se tornou um vegetariano ético, já está disponível gratuitamente no Vimeo. Em dois dias, o filme já teve mais de 150 mil visualizações. O curta narra a história de Jay […]
Veggie Grill deve chegar a 50 unidades até o ano que vem
A demanda da população por opções de refeições sem ingredientes de origem animal segue aumentando nos Estados Unidos. E para aproveitar esse crescimento, a cadeia de restaurantes vegetarianos Veggie Grill deve chegar a 50 unidades nos Estados Unidos até 2020. O anúncio foi feito pela própria empresa, que utiliza alguns produtos de marcas como Gardein, […]
Como me tornei vegana ou vegetariana? – Parte XVI
Na série “Como me tornei vegana ou vegetariana?”, o VEGAZETA traz depoimentos de pessoas de várias regiões do Brasil, e também de fora do país, que se tornaram veganas, vegetarianas ou que abdicaram do consumo de carnes. O que será que motivou essa mudança? Uma experiência, uma história, um documentário, um filme, um artigo, um […]
Mercado de suplementos proteicos à base de vegetais terá alto crescimento até 2025
Uma pesquisa global da Persistence Market Research revelou que o mercado de suplementos proteicos deve experimentar um crescimento sem precedentes nos próximos anos, chegando a alcançar US$ 16,3 bilhões em faturamento até 2025. O estudo é baseado em uma análise de mercado realizada na América do Norte, América Latina, Europa, África, Ásia-Pacífico e Oriente Médio. […]
Quem come carne consome até o dobro de resíduos agrotóxicos
Pesticidas, herbicidas e fungicidas são um problema, isso é inegável, e precisamos discutir a respeito. Você já considerou que a carne é proveniente de um animal alimentado com vegetais contaminados com agrotóxicos? A indústria precisa apenas garantir que esses animais sejam alimentados para que um objetivo seja alcançado, que é a produção de carne. Não […]
Startup cria chips de “bacon” à base de cogumelos
A startup Outstanding Foods, fundada por Dave Anderson, que participou do desenvolvimento dos produtos da Beyond Meat e da Just, e Bill Glaser, vai lançar no mercado um chips de “bacon” à base de cogumelos. “Nossa missão é tornar fácil para qualquer um consumir alimentos à base de vegetais, e vimos que o sabor bacon […]
Vegano come almôndega da Impossible Foods e depois é informado que tinha laticínios
A Impossible Foods é conhecida internacionalmente por seus produtos à base de vegetais, e tem atraído tanto consumidores vegetarianos estritos e veganos quanto pessoas que sofrem de grave intolerância à lactose. No entanto, esta semana o YouTuber Chris Cooney, mais conhecido como Vegan Zombie, publicou um vídeo de sua participação na Natural Products Expo West, […]
Mantiqueira lança substituto do ovo à base de ervilha
A granja Mantiqueira, do Rio de Janeiro, lançou no mercado o N.Ovo, um substituto do ovo à base de vegetais. O produto que tem como principal ingrediente o amido de ervilha foi criado para ser utilizado como alternativa aos ovos em receitas. Resultado de um projeto em parceria com o The Good Food Institute (GFI), […]
12º CWBurguer Fest vai oferecer mais opções aos veganos
Com duração de um mês, o 12º CWBurguer Fest, que vai ser realizado em Curitiba a partir do dia 5 de abril, já confirmou que serão oferecidas mais opções aos consumidores veganos. Nas edições anteriores, lanches com versões veganas de queijo muçarela e peito de peru, creme de castanhas e veggie burguers de cogumelos, lentilhas, […]