Não existe açougue
Saiu de casa para comprar carne, mas não encontrou nenhum açougue. Todos os que conhecia tinham desaparecido. Chamou a atenção de um homem na rua e perguntou se sabia de algum aberto. O sujeito riu. “Aqui não existe isso.” “Como assim? Estive em um na semana passada.” “Acho que não.” Concluiu que era sacanagem e […]
No açougue, cada um vê o que é mais conveniente
Acostumado a comprar porco aos pedaços, ficou surpreso quando viu um inteiro embalado a vácuo no freezer em frente ao balcão do açougue. Passava despercebido pela maioria. Duas patas dianteiras quase tocando as traseiras deu impressão estranha, de desconforto. Estava com olhos fechados e a pele bastante arroxeada em vários pontos. Lembrou de um cachorro […]
Quantas famílias estão à venda no açougue?
Perto do balcão do açougue, tento imaginar a quantidade de famílias desfeitas e mortas – em partes na vitrine, penduradas e em bandejas, nas mãos dos açougueiros, nas sacolinhas (faz parecer eufemístico, né?) recém-entregues. Números apenas giram e giram. Pode-se juntar partes mentalmente e formar possibilidades bem realistas, com base em volumes, tamanhos, formatos e […]
Vaca mugia no açougue
Vaca mugia em frente ao açougue. Chamaram a polícia e a defesa agropecuária. Fila se desfez, dando passagem. Sim, ainda mugia. Começou a dar cabeçadas na vitrine. Ninguém tentou se aproximar. Reação? Era como se tivessem desaprendido a andar e a mover braços. Espectador por aqui, por ali, por lá – só assistir e nada […]
Ninguém paga mais caro pela carne do que os animais
Não tenho dúvida de que o hábito de consumir carne custa muito mais caro do que o preço disponível ao consumidor no açougue. A foto que escolhi para este texto é um retrato de uma realidade cotidiana que envolve não apenas o suíno da foto, mas milhões deles. Imagine ser criado em um sistema em […]
Há mais animais nos açougues, mas ninguém está contando
Tentava esvaziar a mente pensando no não pensar. Ouvia sons que logo se desvaneciam. Saiu de casa. Caminhando pela calçada, contava os animais que encontrava nas ruas e na entrada das casas. Parou em frente a um açougue com vitrine iluminada e observou a diversidade de carnes. Ventinho gelado atravessava por baixo da porta adormecendo […]
Açougue inglês deixa de vender carne nesta segunda
Nesta segunda-feira (30), as “carnes” que o açougue britânico Hill & Szrok, situado no leste de Londres, vai comercializar não são provenientes de animais, mas sim de vegetais. A iniciativa é resultado de uma parceria com a marca holandesa The Vegetarian Butcher, fundada por Jaap Korteweg com a missão de oferecer produtos que imitam o […]
A menininha e o boi sorridente
No açougue do mercado, uma menininha ficou eufórica ao ver um quadro de um boi sorrindo. “Mããããe, olha que lindo aquele boi!” “É sim, querida.” A criança coçou a cabeça, olhou para os lados e estranhou quando percebeu que ninguém mais estava admirando o mesmo quadro que ela. Praticamente invisível para os outros. “Por que […]
De olho nos veganos, açougues canadenses comercializam “carnes vegetais”
Mais um fato que indica que a demanda por proteínas de origem vegetal está crescendo no Canadá é que os açougues canadenses estão comercializando “carnes vegetais” – e não se trata de açougues veganos ou vegetarianos, mas de açougues convencionais mesmo. Em vez de declarar guerra ao veganismo, como tem acontecido em algumas regiões do […]
Açougueiro se torna vegano depois de assistir “Terráqueos”
Depois de atuar por 20 anos como açougueiro, o britânico Brian Kavanaugh decidiu mudar de vida após assistir ao documentário vegano “Terráqueos”. Ao jornal britânico The Independent, ele revelou que na mesma noite teve uma crise de consciência que o impediu de continuar atuando nesse ramo. “De repente, a ideia de colocar algo morto dentro […]