Supremo Tribunal Francês suspende proibição do termo “carne” para produtos vegetais
O Conseil d’État, Conselho de Estado que também é o Supremo Tribunal Francês, suspendeu a proibição do termo “carne” e de palavras associadas para produtos vegetais na França sob a justificativa de que não há legalidade nisso. A proibição, que começaria a vigorar em outubro, e que surgiu a partir de um decreto publicado pelo […]
A criança perguntou de onde vem a carne
A criança perguntou de onde vem a carne. Ninguém respondeu. “O que é o bife?” Ninguém respondeu. “E a linguiça?” Nada. “E a salsicha?” Sem palavra. “E o bacon?” Silêncio. “E a costela?” De novo. Já sabia que a carne não poderia surgir como carne. “Acho que dói virar carne. Quem quer ser carne?” “Acho […]
A dor de ser bacon
Quando chegou em casa para o almoço, encontrou um porco na cozinha. Corpulento, ia de um lado para o outro e o observava. Sangrava onde faltava um pedaço de gordura subcutânea. De repente, o porco esfregou-se na parede e no chão para tentar aliviar a dor da parte faltosa. A situação só piorou. Tentou aproximar-se […]
Quem pensa no porco quando come sua carne?
Enquanto Bia comia lombinho de porco e enroladinho de bacon, ele olhava para Nestor e para o prato dela. “Nestor só não está nesse prato porque não cresce muito. Do contrário, coitado, seria comido também. Mas ele não é diferente dos outros porcos domésticos criados para comer, excetuando tamanho. E a sociedade e suas manias […]
Bacon é um pedaço de violência
Indiferente às pessoas ao redor, observava uma pirâmide de bacon na vitrine do açougue. Havia um pedaço grande de forma geométrica bem definida, assim como outros – menores que terminavam no que parecia ser um dado de bacon. Não mudava posição dos olhos nem respondia quando perguntavam-lhe algo. Estava dentro de si, do seu mundo […]
Quando animais tentaram sair da geladeira
Abriu a geladeira e não encontrou todos os produtos que comprou no mercado pela manhã. “Cadê minhas carnes, meu bacon, meu salame, salsicha, linguiça? E os bifes?” Havia animais que faziam esforço para livrarem-se das divisórias, grades e porta-produtos, mas estava muito apertado, e seus corpos comprimidos acompanhavam o formato de cada espaço. Alguns gemiam […]
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador. Há desespero, vontade de não estar. E quem gostaria de estar? Olhar de perdição, pés sujos paralelos à cabeça, engraxados de violência. Boca fica entreaberta, pingando saliva grossa até secar. Nariz? Também sujo e formando casquinha pós-debatida, mas quem se importa? Não apenas com o detalhe, mas […]
Quem pensa em crianças não humanas no Dia das Crianças?
Quem pensa em crianças não humanas no Dia das Crianças? Quantas são exploradas e mortas nesta data? Costumo dizer que os animais que a humanidade explora e consome ainda são crianças, porque a maioria morre de forma tão precoce que é absurda tal desconsideração. Quero dizer, aves, por exemplo, que são mortas às dezenas de […]
No açougue, cada um vê o que é mais conveniente
Acostumado a comprar porco aos pedaços, ficou surpreso quando viu um inteiro embalado a vácuo no freezer em frente ao balcão do açougue. Passava despercebido pela maioria. Duas patas dianteiras quase tocando as traseiras deu impressão estranha, de desconforto. Estava com olhos fechados e a pele bastante arroxeada em vários pontos. Lembrou de um cachorro […]
Quantas famílias estão à venda no açougue?
Perto do balcão do açougue, tento imaginar a quantidade de famílias desfeitas e mortas – em partes na vitrine, penduradas e em bandejas, nas mãos dos açougueiros, nas sacolinhas (faz parecer eufemístico, né?) recém-entregues. Números apenas giram e giram. Pode-se juntar partes mentalmente e formar possibilidades bem realistas, com base em volumes, tamanhos, formatos e […]