Jerome Flynn mostra realidade por trás do bacon em Londres
Recentemente o ator Jerome Flynn, que conquistou projeção internacional como Bronn, da série Game of Thrones, da HBO, participou de uma manifestação contra a exploração de animais para consumo na Oxford Street, em Londres. Para simular a triste realidade dos suínos, Flynn mostrou como seria doloroso viver dentro de uma gaiola, que é o que […]
Beyond Meat promete “bacon vegetal” idêntico ao tradicional
A marca californiana de alternativas à carne Beyond Meat declarou no mês passado que não deve demorar muito para a sua versão de “bacon vegetal” chegar ao mercado. A prioridade da empresa nesse processo é oferecer uma opção idêntica ao tradicional, e que motive os consumidores de bacon a optarem por uma versão à base […]
Caminhão do matadouro parou e porquinho saltou fora
Caminhão parou no semáforo e porquinho saltou fora. Matadouro? Bacon? Hoje não, senhor! Rolou no asfalto quente. Desviou de um, dois, três carros. Se enfiou num matagal de beira de estrada e esperou caminhão desaparecer. Jejum da morte. Boquinha seca. Viu poça d’água e tibum. Sede, sede. Engoliu água como se a boca fosse o […]
Investigação expõe eletrocussão de porcos nos matadouros
Em investigação recente, a organização Animal Equality registrou em vídeo mais um retrato da realidade dos porcos nos matadouros. Ou seja, o caminho que eles são obrigados a trilhar para que as pessoas possam consumir bacon e outros diferentes cortes de carne suína. Com duração de menos de um minuto e meio, o vídeo apresenta […]
Mais de um milhão de britânicos acreditam que o bacon vem dos bovinos
De acordo com uma pesquisa realizada e divulgada este mês pela empresa alemã de kits de refeição HelloFresh, 1,3 milhão de britânicos acreditam que o bacon vem dos bovinos. Além disso, um em cada dez adultos entrevistados, de um total de 2.004, “tem a impressão de que o tofu é um tipo de cogumelo” e […]
Beyond Meat anuncia que está desenvolvendo “bacon vegetal”
A marca Beyond Meat anunciou na semana passada que está desenvolvendo uma alternativa ao bacon à base de vegetais. Por enquanto o CEO Ethan Brown prefere apenas dizer que eles estão em um ponto de desenvolvimento já próximo do ideal para competir com o bacon tradicional. A data de lançamento e a lista de ingredientes […]
Startup cria chips de “bacon” à base de cogumelos
A startup Outstanding Foods, fundada por Dave Anderson, que participou do desenvolvimento dos produtos da Beyond Meat e da Just, e Bill Glaser, vai lançar no mercado um chips de “bacon” à base de cogumelos. “Nossa missão é tornar fácil para qualquer um consumir alimentos à base de vegetais, e vimos que o sabor bacon […]
Série exibida na Netflix explica como a indústria criou milhões de consumidores de bacon
A série da TruTV “Adam Ruins Everything”, estrelada por Adam Conover, e também exibida na Netflix, recentemente dedicou um episódio a mostrar como o bacon, um pedaço de gordura subcutânea indesejado até os anos 1980, se tornou tão popular, mesmo não sendo saudável e mais tarde tendo o seu consumo associado ao risco de doenças […]
O preço do pernil
Três pés e muita dificuldade para andar. Não desiste. Entre passos e pequenos saltos, se aproxima de um homem comendo sanduíche. À sombra da sibipiruna, leva susto quando sente um focinho gelado tocando-lhe a panturrilha descoberta. Solta gemido doloroso e aponta para o próprio ferimento. Falta-lhe uma perna. O estranho continua sem entender o que […]
Bacon, uma das causas da matança de mais de 1,1 bi de suínos
O bacon é a gordura subcutânea extraída originalmente das nádegas do porco após o abate. Com o tempo, passou a ser extraído também das laterais. Depois tornou-se mais usual a extração de bacon da barriga dos suínos. Como a demanda por bacon ainda é alta, principalmente nos Estados Unidos, onde 70% do seu consumo ocorre […]