O consumo de animais como um vício social
Será que o filólogo e anarquista José Oiticica estava equivocado ao reconhecer no consumo de carne um vício social? Como o hábito de consumir animais é constituído? O cultural não constitui-se pelo social? Mesmo que rejeite-se a ideia de sua associação por fator primordial, como dissociar seu fortalecimento, que é problemática ainda maior em nosso […]
Por que deixar de consumir carne, mas não outros alimentos de origem animal?
Por que muitas pessoas que deixam de consumir carne justificando ser contra o abate de animais não abdicam do consumo de outros alimentos de origem animal? Algumas pessoas podem alegar intenção ao mesmo tempo em que alegam dificuldade em deixar de consumir outros alimentos. É perceptível que há uma comum associação da carne com o […]
Pecuária é um problema no nosso sistema alimentar
No Brasil, onde muitos não têm acesso à boa alimentação, há mais bovinos (218 milhões) do que humanos (216 milhões). Claro, um animal criado para consumo precisa receber uma alimentação adequada para se desenvolver, ser degolado e comido. Além do gado, por exemplo, necessitar de boa forragem, que forneça nutrientes essenciais, ele demanda concentrados e […]
Plano de Estratégia Alimentar do Reino Unido propõe que a população coma menos carne
O Reino Unido lançou a segunda parte de sua Estratégia Alimentar Nacional, um relatório de 176 páginas desenvolvido para embasar a criação de um sistema alimentar que seja melhor para as pessoas e para o planeta. Entre as principais recomendações está a redução do consumo de carne em 30% até a próxima década. De acordo com […]
Sul-coreanos produzem carne vegetal com mais proteínas que a bovina
Na Coreia do Sul, para atrair visibilidade e consumidores, uma foodtech está produzindo carnes vegetais que não apenas imitam as versões tradicionais, mas também oferecem mais proteínas. Fundada por dois chefs de restaurantes com estrelas Michelin, a Devotion Foods dedicou um ano e seis meses ao desenvolvimento de seus primeiros produtos à base de uma […]
Animais não deveriam ser vistos como pedaços de carne
Vamos considerar que eu esteja criando bovinos para consumo e permita que vivam por dois anos e meio antes de enviá-los para o abate. Ou seja, sei que tenho um número x de bois com essa idade e que agora chegou a hora de reduzi-los a pedaços de carne. Afinal, quero receber pelas despesas que […]
Carnes vegetais estão ganhando popularidade entre os chineses
Um artigo publicado ontem (21) no China Daily destaca como as carnes vegetais estão ganhando popularidade entre os chineses. A Beyond Meat é citada como uma das empresas que mais está investindo nesse mercado em solo chinês. Afinal, a fabricante de alimentos sediada na Califórnia inaugura até o final deste mês a primeira grande fábrica […]
Otep: “Sou vegana por uma questão moral”
Otep Shamaya, vocalista e fundadora da banda de metal alternativo Otep, que lançou oito álbuns entre os anos de 2002 e 2018, é conhecida por suas opiniões firmes e forte engajamento social. Em 2008, em entrevista para a organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA), ela falou sobre sua transição para uma alimentação livre […]
Weird Al Yankovic: “Assim que descobri a verdade, desisti completamente da carne”
Na entrevista “My family is the first priority”, publicada pelo Celebrity Baby Scoop em fevereiro de 2011, o humorista, cantor, ator e produtor estadunidense Weird Al Yankovic foi questionado sobre o motivo de ser vegetariano: “Há muitos anos descobri algo sobre os hambúrgueres que me deixou muito enojado. Você pode não saber disso, então […]