Kamala Harris e presidente da Argentina são incentivados a abdicarem do consumo de animais
Esta semana a vice-presidente dos EUA, Kamala Harris, e o presidente da Argentina, Alberto Fernández, foram incentivados a abdicarem do consumo de animais. No caso de Kamala Harris, foi a segunda vez que a coalização Jiviniti, fundada por mulheres em posição de liderança, fez um apelo para que ela adote uma dieta à base de […]
Brasil ampliará participação no mercado de carne de bezerro
No Brasil, não é cultural o consumo de carne de bezerro, embora seja oferecida em determinados açougues e restaurantes especializados em “carnes especiais” ou do tipo “gourmet”. No entanto, uma alteração na Instrução Normativa nº 2, publicada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) em 27 de janeiro de 2020, vem mudando a realidade, […]
Frangos, animais criados para viverem apenas um mês
Imagine ser um frango e morrer com um mês de idade, como acontece com a maioria dos reduzidos a pedaços de carne ou comercializados inteiros nos açougues. São 30 a 45 dias – um mês ou um mês e meio – entre vir ao mundo, crescer e morrer para virar produto. O que somos capazes […]
Mitsubishi investe no mercado de carne sem abate de animais
A empresa global Mitsubishi anunciou este mês uma parceria com a startup israelense Aleph Farms, especializada em agricultura celular, para produzir carne cultivada no Japão. Enquanto a Aleph coloca sua plataforma de fabricação de carne sem abate de animais à disposição da Mitsubishi, a empresa global fornecerá sua experiência em biotecnologia, fabricação de alimentos e […]
Bovinos estão morrendo mais cedo no Brasil
O Brasil não se tornou o maior exportador de carne bovina do mundo apenas por ter o maior rebanho de gado, mas também porque há décadas vem reduzindo a idade com que os animais são abatidos, e isso não diz respeito apenas aos bovinos. Mas, no momento, prefiro falar sobre esses animais que são mortos […]
Sul-africanos apostam em agricultura celular para acabar com abate de animais
Na África do Sul, a startup Mzansi Meat é a primeira do país a investir na agricultura celular e com um grande objetivo – acabar com o abate de animais para consumo produzindo carne cultivada. “Mais de 60 bilhões de animais terrestres são abatidos no mundo todo para alimentação a cada ano, e a maioria […]
ONU renova alerta sobre impacto da agropecuária no meio ambiente
Em dezembro, a Organização das Nações Unidas (ONU), por meio da FAO, publicou um artigo alertando mais uma vez que é preciso frear o impacto da agropecuária e da pesca comercial no meio ambiente. Na publicação, a organização manifesta grande preocupação com as emissões de gases de efeito estufa associadas à produção animal. “As emissões […]
Governo espanhol libera recursos para ampliar produção de carne vegetal impressa em 3D
A foodtech espanhola NovaMeat comemorou esta semana a liberação de um valor equivalente a pouco mais de R$ 1,6 milhão por parte do governo espanhol para ampliar sua produção de carne impressa em 3D. “Com esse investimento, poderemos acelerar o lançamento de nossa tecnologia que vai além das impressoras em 3D, produzindo milhares de quilos […]
TV aberta no Reino Unido ganha mais um comercial pró-vegano
Em um comercial que está no ar no Canal 4, no Reino Unido, uma adolescente percorre as ruas de bicicleta com um controle remoto. Onde encontra pessoas se preparando para consumir carne, ela aciona um botão que a substitui por alternativas à base de vegetais. O resultado são consumidores surpresos e satisfeitos. Ao final, os […]
EUA: Preço das carnes vegetais cai para atrair mais consumidores
Nos EUA, as empresas que lideram o mercado de novas carnes vegetais já perceberam que o maior desafio não é apenas criar produtos alimentícios que conquistem o paladar dos consumidores, mas também oferecê-los a preços mais competitivos e acessíveis. Entre as maiores dificuldades apontadas por quem atua no mercado de alimentos à base de vegetais, […]