Governo dos EUA destina milhões para criação de instituto dedicado à carne cultivada
Este mês o Departamento de Agricultura dos EUA anunciou que destinará US$ 10 milhões para a criação de um instituto dedicado à carne cultivada e outras proteínas baseadas em agricultura celular. Os recursos serão utilizados pela Universidade Tufts, responsável pela implantação do instituto que será comandado pelo professor David Kaplan, uma referência em carne cultivada […]
A violência vendida no açougue vem da conveniência
Fora da fila, ficou parado em frente ao açougue do supermercado observando os quadros na parede. Pouco acima de um grande “Agradecemos a preferência” havia uma sequência de fotos emolduradas de animais em belos campos. Nenhum transmitia expressão de desconforto. Achou aquilo intrigante, porque a poucos metros dali partes daquelas criaturas recheavam a vitrine e […]
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador
Olhar de porco no matadouro é sempre revelador. Há desespero, vontade de não estar. E quem gostaria de estar? Olhar de perdição, pés sujos paralelos à cabeça, engraxados de violência. Boca fica entreaberta, pingando saliva grossa até secar. Nariz? Também sujo e formando casquinha pós-debatida, mas quem se importa? Não apenas com o detalhe, mas […]
O sofrimento da vaca e do bezerro
Passando ao lado de uma fazenda, desacelerou ao ver uma vaca leiteira porteira adentro correndo atrás de um pequeno caminhão. Ficou curioso para saber o que estava acontecendo. Quando a porteira abriu para o veículo passar, fechando antes que a vaca o alcançasse, viu um bezerro na carroceria de madeira. O animal olhava para a […]
Quem pensa em crianças não humanas no Dia das Crianças?
Quem pensa em crianças não humanas no Dia das Crianças? Quantas são exploradas e mortas nesta data? Costumo dizer que os animais que a humanidade explora e consome ainda são crianças, porque a maioria morre de forma tão precoce que é absurda tal desconsideração. Quero dizer, aves, por exemplo, que são mortas às dezenas de […]
Por que comer alguém que chamam de algo?
Observou a fila do açougue e sentiu desgosto. Voltando para casa, sentiu cheiro de churrasco. Desgosto de novo. Por onde passava, o prazer pela carne tornou-se incômodo constante. Quanto mais desejava não encontrá-la, mais se multiplicava. Teve vontade de reunir todos aqueles pedaços e enterrá-los. Mas precisaria de um buraco tão grande ou tantos buracos […]
Fugiu do matadouro e morreu na rua
Não parou de comer carne depois de ver um animal abatido. Achava que era uma forma aceitável de morrer. “O que existe de errado nisso? Não sou do tipo que fica comovido com um disparo na cabeça seguido de degola. Isso não me parece cruel. Não é como se alguém estivesse gargalhando enquanto tira uma […]
Por opção, tchecos estão consumindo menos carne
Na República Tcheca, e por opção, pelo menos 25% dos tchecos estão consumindo menos carne. O percentual é considerado alentador pela organização ProVeg Czechia porque a culinária contemporânea do país é muito associada à carne. Sobre as razões para a desaceleração a saúde está em primeiro lugar. Na sequência, vêm as preocupações ambientais e com […]
Pensando na morte do bezerro
Deitou na cama. Sem sono, lembrou de um vídeo que mostrava o abate de um bezerro. Preferia não ter visto. Talvez outro dia tivesse reagido diferente. “Não sou tão curioso. Por que não ignorei? Sei que esse tipo de coisa acontece, então não sei por que isso tem me incomodado.” O animal tinha olhos grandes, […]
Não existe açougue
Saiu de casa para comprar carne, mas não encontrou nenhum açougue. Todos os que conhecia tinham desaparecido. Chamou a atenção de um homem na rua e perguntou se sabia de algum aberto. O sujeito riu. “Aqui não existe isso.” “Como assim? Estive em um na semana passada.” “Acho que não.” Concluiu que era sacanagem e […]