Maré Chocolate lança tablete vegano para uso culinário
Seja na massa, no recheio ou até na cobertura de bolos, trufas ou mousses, o chocolate é um dos ingredientes mais populares. Por isso, a Maré Chocolate, do Rio de Janeiro (RJ), acaba de lançar um tablete vegano de 500 gramas para uso culinário. A versão do Chocolate 70% Adoçado com Açúcar de Coco foi […]
Mercado de chocolate vegano para confeitaria tem potencial bilionário
Com os consumidores interessados em mais produtos alimentícios sem ingredientes de origem animal, o mercado de chocolates veganos para confeitaria tem um potencial bilionário. Isso é o que aponta uma pesquisa da KVB Research que estima que a produção global de chocolates veganos para confeitaria pode gerar uma receita de um bilhão de dólares até […]
Cresce interesse por chocolates veganos
Um relatório divulgado na semana passada pela Packaged Facts revela que o mercado global de chocolates cresceu 12% e ultrapassou valor equivalente a mais de R$ 141 bilhões em 2020. No entanto, o que mais chama atenção não é isso, mas sim que um dos fatores de impulso do mercado de chocolates na atualidade é […]
Opções veganas impulsionam mercado de chocolates para datas comemorativas
De acordo com uma pesquisa da Technavio, o que mais tem impulsionado o mercado global de chocolates para datas comemorativas desde o início da pandemia de covid-19 é a oferta de opções veganas. Segundo a empresa de análise de mercado, se os fabricantes de chocolates não estivessem investindo em opções livres de ingredientes de origem […]
Cooperativismo favorece produção de chocolate vegano na Bahia
Após dez anos de atividades, a Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba), sediada em Ilhéus, no sul do estado, criou em 2019 a marca de chocolates Natucoa, que surgiu com uma preocupação diferenciada. Ou seja, além de produzir um chocolate de boa qualidade a partir de um sistema de produção sustentável que fortalece a […]
Espírito Cacau lança linha de chocolates com leite de coco
A marca capixaba Espírito Cacau lançou uma linha de chocolates veganos que concilia os benefícios do cacau com o leite de coco. Os destaques da vez são o Chocolate ao Leite de Coco 42% de Cacau e o Chocolate Branco ao Leite de Coco 33% de Cacau. O primeiro, de acordo com a marca, tem […]
Ouro Moreno investe cada vez mais em chocolate vegano orgânico
Hoje priorizando apenas três ingredientes, a Ouro Moreno chegou ao mercado brasileiro de chocolates em 2002. Quatro anos depois, lançou os seus primeiros produtos veganos orgânicos. “A demanda por produtos sem leite cresceu muito e nos especializamos em produzir um chocolate isento de leite e só com três ingredientes – massa de cacau, manteiga de cacau […]
Casal produz chocolate vegano com poucos ingredientes
Em 2014, Aline Palmiro e André Chaves iniciaram os primeiros estudos sobre a produção de chocolate, até que no ano seguinte lançaram os primeiros produtos no mercado. Fundadores e sócios da Java Chocolates, de Belo Horizonte (MG), Aline e André contam que desde o início a intenção era fabricar produtos de alta qualidade para quem […]