Mercado de proteínas à base de vegetais pode valer R$ 90 bilhões
Como a cada ano cresce o número de consumidores optando por uma alimentação mais rica em proteínas de origem vegetal ou livre de produtos de origem animal, a previsão para 2027 é de que o mercado de proteínas à base de vegetais em formas concentradas, isoladas e texturizadas alcance um valor global equivalente a R$ […]
PL que exige identificação de produtos testados em animais aguarda aprovação há mais de nove anos
Apresentada há mais de nove anos, uma proposta legislativa de autoria do deputado federal Ricardo Izar (PP-SP) até hoje aguarda aprovação do Congresso Nacional. Protocolado na Câmara em outubro de 2011, o PL 2470/11 tem uma motivação bem simples e de interesse popular que torna injustificável o atraso em sua aprovação. Ou seja, a proposta […]
Cresce confiança dos consumidores em suplementos veganos
Uma pesquisa concluída em dezembro pela Future Market Insights aponta que o mercado global de suplementos veganos, atualmente avaliado em mais de R$ 90 bilhões, deve crescer bem até 2028 – com uma taxa de crescimento anual composta de 10,9%. Segundo o relatório, o que tem favorecido o mercado é a crescente confiança dos consumidores […]
RS: Aplicativo aproxima veganos do mercado de produtos artesanais e locais
Lançado pelas empreendedoras gaúchas Danielle Cosme e Francine Kruger, o aplicativo Reserve 4me tem o objetivo de aproximar veganos, vegetarianos e pessoas com restrições alimentares do mercado de produtos artesanais e locais. “Um aplicativo com propósito que representa a sua comunidade, reforça o seu ecossistema, dá visibilidade ao produtor e agiliza a busca de produtos […]
Governo espanhol libera recursos para ampliar produção de carne vegetal impressa em 3D
A foodtech espanhola NovaMeat comemorou esta semana a liberação de um valor equivalente a pouco mais de R$ 1,6 milhão por parte do governo espanhol para ampliar sua produção de carne impressa em 3D. “Com esse investimento, poderemos acelerar o lançamento de nossa tecnologia que vai além das impressoras em 3D, produzindo milhares de quilos […]
Ovo vegetal ganha destaque em uma das maiores redes de fast-food da China
Uma das maiores redes de fast-food da China, a Dicos, concorrente da KFC, anunciou esta semana que o ovo vegetal da Eat Just agora é mais uma opção em mais de 500 de seus restaurantes. O produto, que ganhou um formato que lembra um búrguer dobrado, passa a ser oferecido como substituto do ovo em […]
EUA: Preço das carnes vegetais cai para atrair mais consumidores
Nos EUA, as empresas que lideram o mercado de novas carnes vegetais já perceberam que o maior desafio não é apenas criar produtos alimentícios que conquistem o paladar dos consumidores, mas também oferecê-los a preços mais competitivos e acessíveis. Entre as maiores dificuldades apontadas por quem atua no mercado de alimentos à base de vegetais, […]
Mercado de leite de coco pode mais do que triplicar até 2026
A crescente busca por produtos não lácteos tem influenciado o crescimento de diversos mercados que oferecem alternativas de origem vegetal. O segmento de leite de coco é um desses exemplos, que vem crescendo em popularidade, tanto entre consumidores que preferem estritamente opções vegetais quanto aqueles que estão apenas diversificando e utilizando mais leite de coco […]
GlobalData: 34% dos brasileiros estão comprando menos carne
Uma pesquisa realizada e divulgada pela GlobalData no último dia 24 aponta que mais de um terço dos brasileiros (34%) tem comprado menos carne e 14% estão optando por comprar mais alternativas à carne. Por outro lado, a pesquisa destaca que acesso e preço ainda são barreiras que impedem que mais alternativas à base de […]
Plataforma de entrega de comida registra aumento de 463% em pedidos de alternativas à carne
Outro indicativo de que a pandemia de covid-19 tem despertado na população dos EUA um crescente interesse por consumir mais alternativas à carne é um relatório divulgado neste mês de dezembro pela plataforma de entrega de comida Grubhub. A conclusão, baseada em análise de 30 milhões de pedidos, foi que houve um aumento de 463% […]