Produção de alternativas à carne cresce quase 39% na Alemanha
Em relação às alternativas à carne, a Alemanha continua sendo um dos países com maior apelo junto aos consumidores. Prova disso é o resultado de uma pesquisa divulgada ontem (14) pelo Departamento Federal de Estatísticas da Alemanha. Segundo o Destatis, a produção de alternativas à carne no país aumentou quase 39% em 2020, subindo de […]
Demanda por proteína vegana pode fazer mercado ultrapassar R$ 50 bilhões
Com o aumento do interesse dos consumidores por alternativas aos alimentos de origem animal, o mercado de suplementos proteicos à base de vegetais voltados a praticantes de atividades físicas também tem se beneficiado. Segundo uma pesquisa da Meticulous Research divulgada ontem (13), a demanda por proteína vegana deve fazer esse mercado atingir um valor equivalente […]
Proibição dos termos “carne” e “frango” para produtos à base de vegetais é aprovada no Texas
No Texas, um projeto de lei (Bill 316) que proíbe o uso dos termos “carne” “bife” e “frango” para produtos à base de vegetais ou de origem não animal foi aprovado na segunda-feira (10). O resultado foi comemorado por associações de produtores de carne bovina, suína e de frango do estado. A proibição também se […]
Fazenda Futuro lança versão defumada de búrguer vegetal
Comemorando dois anos, a foodtech Fazenda Futuro lançou uma versão defumada do seu búrguer vegetal. O produto, já disponível em redes varejistas e food sevice, amplia a lista de opções oferecidas pela marca, o que inclui também almôndega, carne moída, frango e linguiça. A composição do Futuro Burger Defumado é semelhante ao Futuro Burger 2030 […]
Mercado de couro vegano pode crescer quase 50% ao ano
Com a crescente utilização em móveis, automóveis, roupas, calçados e bolsas, entre outros artigos, o couro vegano tem se tornado um produto cada vez mais atrativo e com grande potencial de atrair mais consumidores. Segundo projeção da Infinium, em resposta à demanda, o mercado global de couro vegano crescerá pelo menos 49,9% ao ano até […]
Lançamento de alternativas à carne cresce 55%
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria alimentícia. Em resposta à demanda, o lançamento global de alternativas à carne cresceu 55% nos últimos cinco anos, de acordo com dados da Mintel, que não prevê desaceleração nos próximos anos. A tendência é de […]
Popularização do veganismo impulsiona mercado de proteínas vegetais
Com o aumento da popularização do veganismo, há muitas pesquisas que têm destacado como esse crescimento tem influenciado o mercado global. Em relação às proteínas vegetais, por exemplo, um relatório da Infiniti Research projeta uma taxa de crescimento anual composta de 9% no período 2021-2025, considerando a influência da demanda da crescente população vegana. Com […]
Holandeses estão desenvolvendo caseína vegana
Os ex-proprietários da The Vegetarian Butcher e fundadores da Those Vegan Cowboys estão desenvolvendo uma caseína vegana que promete ser idêntica à proteína do leite de vaca. Aproveitando o aumento da demanda por alternativas ao leite, Jaap Korteweg e Niko Koffeman decidiram investir em produtos que ofereçam ao consumidor a textura e o sabor dos […]
Site brasileiro ajuda consumidores a encontrarem opções veganas
Criado por Lauro Nunes e Nathalia Mota Ribeiro, de Piracicaba (SP), o site Veganizze oferece aos consumidores a oportunidade de encontrarem opções veganas em qualquer parte do Brasil. Além de permitir o cadastro de estabelecimentos comerciais, o site disponibiliza uma seção que mostra quais são os estabelecimentos abertos no momento em que alguém está em […]
Belgas estão mais satisfeitos com as alternativas à carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela Universidade de Bath em parceria com a organização Gaia, a quantidade de belgas mais satisfeitos com as alternativas à carne subiu para 51% em 2020. O percentual é baseado em entrevistas com mil pessoas. “Um número crescente de indivíduos na Bélgica está trocando a carne pelas alternativas à […]