Rico em proteínas, leite de ervilha ganha espaço no mercado
Com uma média de oito gramas de proteínas por porção, superando o leite de vaca, o leite de ervilha está se tornando uma das opções não lácteas com grandes possibilidades de expansão no cenário global. Hoje, o que tem freado maior crescimento desse mercado, em que 60% da produção se concentra na América do Norte, […]
Como a tecnologia em fermentação pode ajudar a reduzir a exploração animal
Não é novidade que a tecnologia é uma grande aliada na criação de alternativas que ajudem a reduzir a exploração de animais com fins de consumo. No entanto, hoje, já é reconhecível que algumas inovações têm atraído as maiores apostas, e entre estas estão aquelas que têm mais condições de aproximar o consumidor de uma […]
Stella McCartney diz que uso de pele animal é cruel e imoral
A estilista Stella McCartney, responsável pela concepção e criação de inúmeros produtos e coleções que se voltam para uma preocupação com a sustentabilidade e a compaixão na indústria da moda, declarou em novembro, por meio de um texto divulgado pela organização Humane Society International (HSI), que o uso de pele animal é cruel, bárbaro e […]
Como a carne vegetal pode ajudar a reduzir o abate de suínos na China
Maior produtora e consumidora de carne suína do mundo, a China não é um país onde o consumo de carne bovina seja uma prioridade, e por fatores econômicos e culturais. Enquanto nos EUA o consumo per capita de carne vermelha é de 26,3 quilos ao ano, na China a média cai para 4,1 quilos. Ou […]
Maior produtor de culturas lácteas do mundo vê futuro no mercado vegano
Sediada em Copenhague, na Dinamarca, a empresa global de biociência Chr. Hansen é considerada a maior produtora de culturas lácteas do mundo – o que significa que seus ingredientes costumam ser utilizados por muitos fabricantes de queijos e iogurtes, incluindo grandes empresas. No entanto, a Chr. Hansen, que atua no segmento de microbiologia de alimentos […]
Consumo de frango também financia desmatamento no Brasil
Resultado de uma investigação do Greenpeace, Bureau of Investigative Journalism e ITV News revela que o impacto da pecuária no desmatamento brasileiro está muito além da formação de pastos e de áreas para produção de vegetais que servirão de ração para bovinos. Neste mês de novembro, eles chamam a atenção para outra realidade – a […]
Deputado Santini (PTB-RS) cria projeto de lei para proteger caçadores
O deputado federal Ronaldo Santini (PTB-RS) protocolou um projeto de lei que visa proteger caçadores no Brasil. Com a finalidade de “dispor sobre tráfico de fauna e facilitar o controle de espécies exóticas invasoras”, a proposta defende que hoje, em relação às penas aplicadas tanto em caso de tráfico quanto de caça, não há distinção. […]
Mais de 16,6 milhões de frangos são mortos por dia no Brasil
Talvez não seja novidade que o animal mais abatido para consumo no mundo todo é o frango. No entanto, é comum encontrar pessoas que não têm ideia de quantos desses animais são mortos em consequência dos nossos hábitos alimentares. Só no Brasil, mais de 16,66 milhões de frangos são mortos por dia em matadouros em […]
Segundo projeção, maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040
De acordo com um relatório concluído pela companhia de pesquisa em investimentos Edison Group em parceria com a Kearney, a maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040. A conclusão é baseada em uma projeção de crescimento do mercado de carnes de origem não animal e cultivadas em laboratório nos próximos […]
Pecuarista que encomendou morte de ativistas da Amazônia continua impune
Ativistas da Amazônia, José Cláudio Ribeiro da Silva e Maria do Espírito Santo foram assassinados a tiros em 2011 em Nova Ipixuna, no sudeste do Pará. A tragédia teve repercussão internacional à época e foi comparada aos assassinatos de Chico Mendes e da freira Dorothy Stang. O casal, que ganhou as manchetes do The Guardian, […]