Se produtos voltassem a ser animais
Antes de dormir, imaginou como seria se o quê virasse quem, porque se o quê já foi quem por que o quê não poderia voltar a ser quem? Sabia o motivo, mas quis uma realidade diferente. Por que não? De manhã, sua mãe chamou para ir ao mercado. Chegando lá, outras crianças viam que o […]
Mercado de alimentos à base de cânhamo cresce com demanda por novas proteínas
Até 2024, o mercado global de alimentos à base de cânhamo deve atingir um valor de R$ 2 bilhões, com uma taxa de crescimento anual composta de 12%, segundo estimativa da Technavio. “O mercado de alimentos à base de cânhamo está fragmentado e o grau de fragmentação irá acelerar durante o período de previsão”, informa […]
Mercado de leite de cânhamo pode ultrapassar R$ 2 bilhões
Com a demanda por novas fontes de leites vegetais, a semente de cânhamo tornou-se uma das opções emergentes no mercado global. Com uma taxa de crescimento anual composta de 11%, a estimativa é de que o mercado de leite de cânhamo ultrapasse valor equivalente a R$ 2 bilhões até 2031. Ganhando mais espaço principalmente na […]
Mercado de leite de coco pode mais do que triplicar até 2026
A crescente busca por produtos não lácteos tem influenciado o crescimento de diversos mercados que oferecem alternativas de origem vegetal. O segmento de leite de coco é um desses exemplos, que vem crescendo em popularidade, tanto entre consumidores que preferem estritamente opções vegetais quanto aqueles que estão apenas diversificando e utilizando mais leite de coco […]
Mercado de queijos vegetais pode crescer mais de 350% até 2027
De acordo com um relatório divulgado ontem (14) pela empresa de pesquisa de mercado Research and Markets, o mercado de queijos vegetais pode crescer mais de 350% até 2027. Com uma taxa de crescimento anual composta de 15,5%, a estimativa é de que o segmento alcance um valor equivalente a 22,54 bilhões de reais, superando […]
2021: Interesse por produtos à base de vegetais pode triplicar no Brasil
De acordo com informações da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o Brasil registrou um aumento da oferta de produtos à base de vegetais de 150% em um ano. Além disso, 55% dos brasileiros já experimentaram alternativas aos produtos de origem animal. Para 2021, a previsão é de que o interesse por essas opções […]
Rico em proteínas, leite de ervilha ganha espaço no mercado
Com uma média de oito gramas de proteínas por porção, superando o leite de vaca, o leite de ervilha está se tornando uma das opções não lácteas com grandes possibilidades de expansão no cenário global. Hoje, o que tem freado maior crescimento desse mercado, em que 60% da produção se concentra na América do Norte, […]
Segundo projeção, maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040
De acordo com um relatório concluído pela companhia de pesquisa em investimentos Edison Group em parceria com a Kearney, a maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040. A conclusão é baseada em uma projeção de crescimento do mercado de carnes de origem não animal e cultivadas em laboratório nos próximos […]
Pesquisa aponta grande interesse por alimentos à base de vegetais no Brasil
De acordo com a Ingredion, uma empresa global especializada em soluções em ingredientes para a indústria alimentícia, 90% dos brasileiros que participaram de uma pesquisa divulgada em setembro dizem ter interesse em alimentos à base de vegetais. O Brasil ficou em primeiro lugar na pesquisa da Ingredion sobre tendências alimentares na América do Sul, superando […]
China ganha fábrica de carnes vegetais da Beyond Meat
Com 1,38 bilhão de habitantes e uma economia em expansão, a China é vista como um dos mercados mais promissores pelas empresas de maior destaque no cenário global de alternativas à carne. Isso explica porque a Beyond Meat, dos EUA, está construindo duas fábricas para produção de carnes vegetais na China, visando atender exclusivamente o […]