Consumo de peixe pode favorecer a morte de outros animais
Quando um consumidor compra um peixe, dificilmente ele se questiona sobre a origem do animal. A maior preocupação costuma ser se o peixe, reduzido a produto, “está bem fresco”. É isso que importa em uma perspectiva de consumo. No entanto, o processo que envolve a captura e abate de um peixe que chegará ao prato […]
Startup quer ganhar o mundo com versões vegetais de “frutos do mar”
Uma startup dos EUA que tem priorizado a produção de alternativas aos peixes e aos “frutos do mar” quer ganhar o mundo com seus produtos. O motivo é que a Gathered Foods, criadora da marca Good Catch, é especializada em um segmento para onde poucas foodtechs estão direcionando sua atenção hoje, já que a maioria […]
Fiocruz identifica alta concentração de mercúrio em peixes no Rio Tapajós
No Pará, uma série de análises realizadas pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz) em parceria com a WWF-Brasil identificou alta concentração de mercúrio em peixes no Rio Tapajós. De 88 peixes de 18 espécies avaliadas, todos estavam contaminados. A causa, segundo o pesquisador da Escola nacional de Saúde Pública da Friocruz, Paulo Basta, é a utilização […]
Pouco racionalizamos a quantidade de animais que matamos
Depois de degradar espaços naturais, matamos até 70 bilhões de animais terrestres por ano e somente nos matadouros, ou seja, para consumir suas carnes (dados da PETA e Faunalytics). A humanidade captura e abate pelo menos 790 bilhões de peixes na natureza, de forma intencional ou “acidental”, e o total pode chegar a 2,3 trilhões […]
Canadenses estão consumindo mais alimentos à base de vegetais
De acordo com informações da Good Catch Foods, é alentador o crescente número de canadenses consumindo mais alimentos à base de vegetais. E foi isso que motivou a foodtech a lançar no país uma linha vegetal de alternativas ao peixe e ao caranguejo, que estará disponível em 640 lojas. “40% dos canadenses estão incorporando mais […]
Miley Cyrus diz que deixou de ser vegana para melhorar atividade cerebral
Em entrevista publicada ontem (2) no canal Joe Rogan Experience, a cantora e atriz Miley Cyrus disse que deixou de ser vegana porque “seu cérebro não funcionava direito” e acrescentou que se tornou pescetariana – o que significa que peixes e “frutos do mar” fazem parte de sua dieta. Segundo Miley, “essa é a dieta […]
Mercado de carnes vegetais prospera em tempos de covid-19
Em tempos de covid-19, um mercado que não deve sofrer com a retração e ainda registrar bom crescimento é o de carnes vegetais. Mesmo considerando o cenário atual, a estimativa é de que até 2025 esses produtos gerem receita equivalente a mais de R$ 66 bilhões, de acordo com relatório da empresa de pesquisa global […]
Suecos desenvolvem imitação de salmão
Fundadores da startup Hooked, os suecos Emil Wasteson e Tom Johansson estão desenvolvendo alternativas ao salmão a partir de ingredientes de origem não animal. O produto deve ser comercializado já picado e pronto para consumo. Segundo Wasteson e Johansson, a opção é sustentável, saborosa e tem valores nutricionais semelhantes ao do verdadeiro salmão. A iniciativa […]
Woody Harrelson investe em “atum vegetal”
A empresa Gathered Foods, dos EUA, anunciou esta semana que o ator Woody Harrelson se juntou ao time de investidores da marca de alternativas aos peixes e aos “frutos do mar” Good Catch Foods, fundada pelos irmãos Chad e Derek Sarno. “Estou vivendo um estilo de vida vegano há mais de 30 anos. Minha dieta […]
Peixes, as maiores vítimas da violência humana
Nesta semana marcada por campanhas que antecedem o Dia Mundial Pelo Fim da Pesca, no domingo (29), é importante lembrar que segundo estimativa da organização britânica Fish Count, pelo menos 790 bilhões de peixes são mortos em seu próprio habitat em decorrência da ação humana, e o total pode chegar a 2,3 trilhões – sem […]