Proteína de lentilha é uma das apostas do mercado de alternativas à proteína animal
A proteína de lentilha já é uma das novas apostas do mercado de alternativas à proteína animal. De acordo com o mais recente relatório da empresa de pesquisa de mercado Persistence, embora seja um produto relativamente novo, deve movimentar US$ 120 milhões, o equivalente a R$ 489,92 milhões, até o final do ano. E a […]
Restaurante vegano distribuirá hambúrgueres vegetais de graça para público de festival de carne
Uma empresa vegana encontrou uma forma de tentar conquistar o paladar de grandes consumidores de carne. Amanhã (30), durante o Meatopia, em Londres, o restaurante de fast food vegano Halo Burger, localizado no distrito londrino de Brixton, vai distribuir 300 hambúrgueres vegetais e de graça ao público do evento. Das 17h às 20h, uma van […]
Consumo de hambúrguer vegetal chega a 228 milhões de unidades nos EUA em 120 dias
A cada dia que passa novas pesquisas mostram como o mercado norte-americano está sendo cada vez mais aquecido pelo setor produtivo de alimentos à base de plantas. Ontem a empresa de pesquisa de mercado NPD Group publicou um relatório mostrando que de janeiro a maio deste ano o consumo de hambúrguer vegetal chegou a 228 […]
Mercado varejista de alimentos à base de plantas movimenta US$ 4,5 bilhões nos EUA
De acordo com pesquisa publicada ontem pelo Good Food Institute (GFI), e realizada em parceria com a Plant Based Food Association (PBFA), o mercado varejista de alimentos à base de plantas já está movimentando 4,5 bilhões de dólares só nos Estados Unidos. Ou seja, cinco vezes mais do que em 2018. O interesse crescente por […]
Impossible Foods já está desenvolvendo “peixe sem peixe”
A Impossible Foods anunciou esta semana em entrevista ao New York Times que já está desenvolvendo “peixe sem peixe” para ser um dos seus mais promissores produtos sem ingredientes de origem animal; e que possa ser uma convincente alternativa a quem ainda não se vê abdicando do consumo de peixes. Questionado sobre a razão de […]
Startup recebe mais US$ 10 mi para ampliar produção de alternativas à carne e aos “frutos do mar”
A startup Good Catch Foods, dos Estados Unidos, anunciou esta semana que arrecadou mais dez milhões de dólares por meio das empresas de investimentos New Crop Capital e Stray Dog Capital para ampliar a produção de alternativas à carne e aos “frutos do mar”. A empresa já havia arrecadado 9,2 milhões de dólares por meio […]
Websérie brasileira destaca os benefícios de uma alimentação à base de vegetais
Publicado no YouTube na última quarta-feira (26), o episódio “Da escassez ao alimento”, o primeiro da websérie documental “O que você vai comer amanhã?”, da Urban Farmcy, destaca os benefícios de uma alimentação à base de vegetais. O episódio aponta que entre evidências e novas linhas de pesquisas os estudos reforçam cada vez mais o […]
Futuro Burger, que imita carne, chega ao Delírio Tropical
Após ser a primeira cidade a receber o Futuro Burger, hambúrguer vegetal da Fazenda Futuro que imita carne, o Rio de Janeiro vai contar com mais pontos de venda do produto. A partir de segunda-feira (10), a rede de restaurantes Delírio Tropical começa a oferecer o Futuro Burger em seu cardápio. Na capital carioca, o […]
Indústria de carnes vegetais registrou US$ 19,5 bi em vendas em 2018
De acordo com um relatório da empresa global de pesquisa de mercado Euromonitor International, a indústria de carnes vegetais registrou 19,5 bilhões de dólares em vendas em 2018. “O consumo de carne está sendo reduzido principalmente por consumidores que tentam reforçar hábitos alimentares mais saudáveis e se preocupam com as mudanças climáticas”, informa o consultor […]
Após sucesso da Beyond Meat em Wall Street, JUST pretende seguir o mesmo caminho
Depois que as ações da Beyond Meat, mais famosa pelo hambúrguer vegetal Beyond Burger, fecharam em alta de 163% na estreia em Wall Street no início do mês, quando a empresa passou a ser avaliada em 3,8 bilhões de dólares após a oferta pública inicial (IPO), a startup JUST, mais conhecida pelo “ovo sem ovo” […]