Marca de leites vegetais vai distribuir bebidas de graça amanhã nos EUA
Amanhã, em comemoração ao Dia Nacional do Leite de Aveia nos Estados Unidos, a marca de leites vegetais Califia Farms vai distribuir bebidas de graça em Nova York, Los Angeles e San Francisco. A intenção é motivar quem consome laticínios a experimentar opções baseadas em vegetais. Por isso a Califia Farms vai oferecer gratuitamente bebidas […]
Impossible Burger é lançado em Singapura
A rede de fast food Fatburger anunciou hoje que está lançando o Impossible Burger em todas as suas unidades em Singapura. A justificativa, segundo a rede, é o sucesso que o hambúrguer vegetal tem feito nos Estados Unidos. À base de proteína de trigo e de batata e óleo de coco, o Impossible Burger é […]
Don Lee cria nuggets à base de vegetais para substituir a versão de frango nas escolas dos EUA
A empresa alimentícia Don Lee Farms está produzindo nuggets à base de vegetais para substituir a versão de frango nas cantinas escolares da Califórnia e de Nova York. O anúncio foi feito na última quarta-feira pela marca responsável por fornecer alimentos para os distritos escolares dos dois estados. “Os novos nuggets sem frango estão conquistando […]
Spoleto e Fazenda Futuro fecham parceria para oferecer produtos à base de carnes vegetais
Depois de anunciar o lançamento do Futuro Burger, um hambúrguer vegetal à base de proteína de ervilha e proteína isolada de soja e de grão-de-bico que chega a algumas redes de hipermercados este mês, a Fazenda Futuro anunciou hoje parceria com o Spoleto, a maior rede de culinária italiana do Brasil, que pertence ao Grupo […]
Mercado de leites vegetais deve valer mais de US$ 12,1 bi até 2024
O mercado global de leites vegetais foi avaliado em nove bilhões de dólares em 2018. E a projeção é de que esse mercado cresça substancialmente até 2024. Segundo relatório concluído no mês passado pela Research and Markets, a previsão é de que o mercado global de leites vegetais ultrapasse o valor de 12,1 bilhões de […]
Em um dia, restaurante vegano atrai 1,1 mil estudantes da Universidade da Califórnia
Inaugurado no início do mês em San Diego, na Califórnia, o restaurante da rede vegana de fast food Plant Power conseguiu atrair 1,1 mil estudantes da Universidade da Califórnia em um dia. Localizado junto ao campus, além de oferecer apenas alimentos baseados em vegetais, o Plant Power também utiliza apenas embalagens sustentáveis, segundo o franquiado […]
Prosciutto e carpaccio à base de vegetais são produzidos na Itália
A Good & Green, dos Estados Unidos, está produzindo prosciutto (presunto curado a seco, envelhecido e temperado) e carpaccio (carne crua temperada) à base de vegetais na Itália. Livre de colesterol, os alimentos criados a partir de proteína de ervilha, farinha de trigo durum e óleo de semente de girassol têm 30% de proteínas e […]
Mercado de alternativas à carne deve valer US$ 3 bilhões só nos EUA até 2024
O mercado de alternativas à carne segue em expansão. De acordo com uma recente pesquisa da Research & Markets, o segmento deve valer US$ 3 bilhões só nos EUA até 2024. Há uma estimativa de crescimento anual de 24% nos próximos cinco anos. O relatório cita marcas como Beyond Meat, Greenleaf Foods, Hungry Planet, Impossible […]
Startup produz “leite idêntico” ao de vaca a partir de levedura e fermentação microbiana
A startup Perfect Day, fundada em San Francisco, nos Estados Unidos, por Ryan Pandya e Perumal Gandhi, está investindo na produção de um “leite idêntico” ao de vaca a partir de levedura e fermentação microbiana. No início do ano passado, por meio da companhia de investimentos Temasek Holdings, de Singapura, a dupla arrecadou 24,7 milhões […]
Startup cria chips de “bacon” à base de cogumelos
A startup Outstanding Foods, fundada por Dave Anderson, que participou do desenvolvimento dos produtos da Beyond Meat e da Just, e Bill Glaser, vai lançar no mercado um chips de “bacon” à base de cogumelos. “Nossa missão é tornar fácil para qualquer um consumir alimentos à base de vegetais, e vimos que o sabor bacon […]