Mercado de chocolates veganos crescerá mais de 100% até 2027
A demanda global por chocolates veganos fará o mercado crescer mais de 100%, subindo de US$ 630,6 milhões em 2021 para US$ 1,454 bilhão em 2027, de acordo com uma pesquisa da Infinium Global Research. “A crescente demanda por produtos à base de vegetais e o crescimento do veganismo no mundo têm conduzido esse aumento.” […]
Pesquisa aponta demanda “acelerada” por alimentos à base de vegetais
Uma pesquisa realizada pela Reports and Insights BR e divulgada ontem (26) aponta demanda “acelerada” por alimentos à base de vegetais. Com isso, a estimativa é de que o mercado plant based global chegue ao valor de US$ 75 bilhões até 2028, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,4%. Uma das explicações para […]
Carnes vegetais lideram mercado global de alternativas alimentares
Um relatório concluído pela Azoth Analytics em abril revela que as carnes vegetais estão liderando o mercado global de novas alternativas alimentares, que atingiram um valor de US$ 10,7 bilhões em 2021, com a América do Norte ocupando a primeira posição. “Há um foco maior em proteínas produzidas por métodos alternativos devido às crescentes preocupações […]
Cientistas estudam uso de espécies do Cerrado e da Amazônia no mercado de proteínas alternativas
A diversidade dos biomas brasileiros pode colocar o país no centro da produção sustentável de matérias-primas do setor de proteínas alternativas – é o que afirma o Good Food Institute (GFI) Brasil. Com o crescimento do mercado interno de produtos feitos de vegetais, 14 pesquisadores iniciam neste ano estudos sobre o uso de espécies nativas […]
Rede de supermercado neerlandesa prioriza proteínas vegetais
A rede de supermercado neerlandesa Albert Heijn anunciou este mês que até 2030 pelo menos 60% das proteínas oferecidas em suas lojas serão de origem vegetal. No mesmo comunicado, a Albert Heijn garante que já está introduzindo mais 150 novos produtos à base de vegetais, somando-se aos mil já oferecidos. “Para um futuro mais saudável, […]
Mercado de alimentos veganos crescerá 42% até 2025
Um relatório da Business Research Company estima que o mercado de alimentos veganos crescerá 42% até 2025 em comparação com 2021. “O aumento da preocupação com o meio ambiente entre a população está impulsionando o crescimento do mercado vegano, já que a criação de animais para consumo contribui com as altas emissões de gases de […]
Muçarela vegana lidera vendas de queijos vegetais
Segundo um relatório concluído em outubro pela Grand View Research, a muçarela vegana lidera as vendas globais de queijos vegetais. Além disso, o produto será determinante para que o mercado chegue a um valor de US$ 5,64 bilhões até 2028, com taxa de crescimento anual composta de 12,4%. A justificativa é que dos queijos sem […]
Impacto ambiental preocupa mais consumidores do que saúde pessoal
Um relatório divulgado na semana passada pela Innova Market Insights revelou que o impacto ambiental já preocupa mais os consumidores do que a saúde pessoal. Isso também tem relação com o crescente reconhecimento de que a saúde da população também depende da saúde do planeta. “Os consumidores expressaram um senso de responsabilidade sobre o futuro […]
Vendas de leite de amendoim podem crescer 147%
Com a crescente demanda por bebidas à base de vegetais, o mercado de leite de amendoim também está sendo beneficiado. Em 2020, o segmento gerou uma receita global de US$ 268,6 milhões. Embora já seja um valor estimulante em relação aos anos anteriores, um relatório da Allied Market Research divulgado ontem (5) estima que em […]
Venda de alimentos à base de vegetais cresce 49% na Europa
A venda de alimentos à base de vegetais, incluindo alternativas à carne e aos laticínios, cresceu 49% na Europa entre 2018 e 2020, segundo pesquisa da Smart Protein. “A pandemia acelerou ainda mais esse crescimento porque as pessoas refletiram sobre suas prioridades, o que levou a uma mudança de atitude em relação à saúde e […]