Venda de carnes vegetais aumenta 31% na Espanha
De acordo com uma matéria publicada esta semana pelo La Vanguardia, e com base em dados da Nielsen, a venda de carnes vegetais na Espanha em 2020 aumentou 31%, chegando a um faturamento de 86 milhões de euros. “Entre as empresas do setor destacam-se a Heura, Flax and Kale, Zyrcular Foods e outras marcas dos […]
Pesquisa estima maior crescimento do mercado de queijos veganos
Uma pesquisa da Fact.MR divulgada nesta terça-feira (31) estima maior crescimento do mercado global de queijos veganos, que deve atingir uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 15,08% no período 2021-2028. É um percentual que representa um importante avanço, considerando que em 2020, segundo informações da Plant Based Foods Association (PBFA), a indústria geral […]
Violife e RZA lançam programa de apoio financeiro para restaurantes oferecerem opções veganas
A marca de queijos e cremes vegetais Violife em parceria com o fundador do Wu-Tang Clan RZA lançou nesta segunda-feira (29) nos EUA o Plant Grants, um programa de apoio financeiro para restaurantes oferecerem opções veganas. A iniciativa é destinada a empreendedores negros que estão enfrentando dificuldades em consequência da pandemia de covid-19. Os selecionados […]
Vendas de queijos vegetais crescem mais de 400% na Holanda
Na Holanda, as vendas de queijos vegetais cresceram 400% nos últimos dois anos, de acordo com informações da organização ProVeg Netherlands, que ainda avalia esse crescimento como modesto em relação a valores. Mesmo com os problemas gerados pela pandemia de covid-19, em 2020 a varejista Albert Heijn, que conta com 996 lojas na Holanda e […]
Cientistas querem aperfeiçoar queijos e carnes vegetais
Cientistas da Motif, uma foodtech sediada em Boston, estão trabalhando em um projeto para aperfeiçoar queijos e carnes vegetais em relação a sabor e textura. O objetivo é ampliar o interesse dos consumidores por alimentos de origem não animal. A Motif está atuando em parceria com o professor Alejandro Marangoni, da Universidade de Guelph, no […]
Mercado de alimentos à base de vegetais garante recorde de crescimento na Europa
De acordo com um relatório do Smart Protein Project baseado em análise de dados da Nielsen, o mercado de alimentos à base de vegetais garantiu um recorde de crescimento na Europa, com um aumento de 49% nos últimos dois anos e faturamento equivalente a R$ 24,70 bilhões. O resultado é amparado em dados de supermercados de […]
Pandemia não impede crescimento do mercado de queijos veganos
Mesmo com a pandemia de covid-19 ainda afetando a economia mundial, alguns segmentos têm se destacado por preservar um crescimento que pode ser ampliado nos próximos anos. Um exemplo é o mercado global de queijos veganos que, segundo uma pesquisa da The Insight Partners, pode alcançar um valor equivalente a R$ 26,32 bilhões até 2027, […]
Indústria romena lança dezenas de alternativas à carne
Uma indústria de alimentos da Romênia, a Verdino Green Foods, já lançou no mercado dezenas de alternativas à carne – o que inclui búrgueres, carne moída, bacon, almôndegas e diferentes tipos de mortadelas, salames, cévapis, linguiças e salsichas. Alguns produtos imitam tanto a versão bovina quanto suína e o ingrediente principal é a ervilha. Segundo […]
Israel vive “boom” do mercado de proteínas alternativas
Em Israel, o mercado de proteínas alternativas registrou crescimento 13 vezes maior do que o de produtos de origem animal em 2020, segundo pesquisa da empresa israelense de análise de mercado StoreNext. Isso prova que há uma tendência crescente de consumidores revendo seus hábitos alimentares e contribuindo para acelerar a demanda por alternativas à carne […]
Alta demanda por queijos vegetais motiva marca a oferecer 50 opções
Fundada por uma comunidade nos arredores da Tessalônica, na Grécia, a marca de queijos vegetais Violife é hoje um dos exemplos mais bem-sucedidos de oferta de opções em resposta ao interesse dos consumidores por alternativas aos laticínios. Afinal, se não houvesse uma crescente e promissora demanda por esses produtos, a Violife não estaria expandindo sua […]