Foodtech brasileira cria alternativa vegetal idêntica à carne de frango
A foodtech brasileira The New Butchers criou recentemente uma alternativa vegetal idêntica à carne de frango tratando-se de sabor e textura. O produto livre de soja, glúten, açúcar e transgênicos é parte da proposta da empresa de disputar o mercado que busca conquistar o paladar de quem não se vê abdicando do consumo de alimentos […]
Governo canadense investe em fabricante de produtos veganos
O governo canadense anunciou na semana passada que está direcionando investimentos para pequenos fabricantes de produtos veganos. Uma das mais recentes empresas a receber recursos do governo foi a Good Food for Good, por meio do Ministério de Pequenos Negócios e Promoção da Exportação. O dinheiro arrecadado pela empresa, que não utiliza em seus produtos […]
Mais 2,1 mil mercados nos EUA vão comercializar substituto de ovo da JUST
A startup californiana JUST está anunciando que mais 2,1 mil mercados nos Estados Unidos vão comercializar o seu substituto de ovo – o JUST Egg. A oferta é resultado de uma negociação com a rede norte-americana de supermercados Kroger. Esse é mais um indicativo de como a busca por alternativas aos alimentos de origem animal […]
Achapa investe em opções sem ingredientes de origem animal
Com consultoria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a rede de hamburguerias Achapa está oferecendo em suas franquias em São Paulo opções para quem não consome alimentos de origem animal. “Buscamos oferecer opções saborosas para esse público e atender os clientes que desejam reduzir o consumo de carne animal na alimentação”, explica Christian Germano, proprietário da […]
Pira na Banana inaugura empório e restaurante vegano em SP
No sábado (17) será inaugurada em São Paulo (SP) a primeira unidade do Empório e Restaurante Pira na Banana. O espaço em Perdizes vai oferecer pratos elaborados com alimentos da linha Pira na Banana, como caponatas, raviolli, nhoque, três tipos de talharim, coxinha feita com biomassa e batata-doce recheada com carne de jaca. Segundo o […]
Açougueiros oferecem alternativas à carne em resposta à demanda no Reino Unido
O que até alguns anos atrás parecia improvável, hoje já é uma realidade cada vez mais comum. Em resposta à demanda, açougueiros no Reino Unido estão comercializando também alternativas à carne. Um exemplo é a Thurston Butchers, de Suffolk, que desde ontem (13) começou a estocar e oferecer os produtos da marca THIS, que diz […]
Encontro Vegano JMA será no dia 18 em SP
No dia 18, das 12h às 20h, o tradicional Encontro Vegano JMA J’adore mes amis de São Paulo realiza a 2º Edição MIAU – homenagem ao Dia Internacional do Gato (8) e Dia do Gato Preto (17) na Vila Mariana. A entrada é gratuita. Além de diversidade de opções gastronômicas e outros produtos veganos, como […]
Mercadinho Veggie promove Vegan Burguer ‘n’ Beer no sábado em SP
No sábado (10), a partir das 12h, o Mercadinho Veggie promove o Vegan Burguer ‘n’ Beer em São Paulo. O evento que combina cerveja, chopp e hambúrgueres veganos, oferece degustações de vários produtos. “Os queridos do Morrones Veg trazem seu truck pra frente do mercadinho. Também teremos kombucha na chopeira e os drinks dos meninos […]
Apetit Natural inaugura padaria vegana em Brasília
Este mês o Restaurante Apetit Natural inaugurou a primeira padaria vegana de Brasília (DF). Situada junto à loja da 407 Norte, a casa homônima oferece variedade de pães, doces, bolos e lanches, entre outras opções em panificação e confeitaria. A inauguração da padaria é uma reação ao crescimento da demanda por alimentos sem ingredientes de […]
Consumo de hambúrguer vegetal chega a 228 milhões de unidades nos EUA em 120 dias
A cada dia que passa novas pesquisas mostram como o mercado norte-americano está sendo cada vez mais aquecido pelo setor produtivo de alimentos à base de plantas. Ontem a empresa de pesquisa de mercado NPD Group publicou um relatório mostrando que de janeiro a maio deste ano o consumo de hambúrguer vegetal chegou a 228 […]