Búrguer vegano é o favorito do público no maior festival de hambúrgueres do Peru

No BurgerFest 2022, o maior festival de hambúrgueres do Peru, realizado recentemente, o búrguer vegano da Not a Common Burger, feito com leguminosas frescas, foi eleito o favorito do público, superando mais de 9,1 mil opções inscritas no evento. A marca fundada em uma “dark kitchen” em Lima, durante a pandemia de covid-19, é uma […]

Pesquisa promete melhorar suculência e textura das carnes vegetais

Uma pesquisa realizada ao longo de mais de um ano pela empresa francesa especializada em sabores e aromas Mane promete melhorar a suculência, textura e elasticidade das carnes vegetais que estão sendo comercializadas no mundo todo. Com o objetivo de agradar principalmente consumidores que buscam um análogo mais parecido com a carne de origem animal, […]

Produtos à base de ervilha amarela têm mais proteínas que a carne bovina

Desde 2019, a 100 Foods, de São Paulo (SP), tem desenvolvido alternativas aos alimentos de origem animal. De lá pra cá, já lançou no mercado maioneses, búrgueres e mini empanados, entre outros produtos. Para atrair consumidores, a empresa optou por não ser negligente em relação à importância da proteína no desenvolvimento de alternativas à carne. […]

Marca reduz preço de carnes vegetais em mais de 50% no Reino Unido

No Reino Unido, a rede de supermercados Co-op, que tem sua própria marca de carnes vegetais, decidiu reduzir os preços de suas linguiças e búrgueres à base de vegetais em mais de 50% para alcançar a paridade de preços com produtos de origem animal. Segundo a Co-op, é uma forma de estimular os consumidores a […]

Rede de fast food vegana anuncia meta de abrir mil unidades

A rede de fast food vegana Next Level Burger anunciou este mês a meta de abrir mil unidades de sua nova rede em dez anos – Next Level Clucker – que tem como prioridade a oferta de “carne de frango” vegetal. Fundada pelo casal Cierra e Matt de Gruyter, a NLB é conhecida nos EUA […]

Com apoio de Lewis Hamilton, rede de fast food vegana mira expansão global

Com o apoio financeiro do piloto Lewis Hamilton, a Neat Burger já fala em expansão global. Depois de abrir o seu terceiro restaurante em Londres, a rede de fast food vegana planeja abrir mais seis unidades na Inglaterra e então se expandir para outras partes do mundo. A motivação chega não apenas com a demanda […]

100 Foods entra no mercado de carnes vegetais

Neste mês de dezembro a startup 100 Foods, de São Paulo (SP), lançou versões à base de vegetais de hambúrgueres (nos sabores carne bovina e de frango) e nuggets. Os búrgueres à base de proteína de ervilha contam com 13 gramas de proteínas por unidade e são comercializados em embalagens com duas unidades que totalizam […]

Caldo Bom prevê faturamento de R$ 5 milhões com linha vegana

A Stival Alimentos, proprietária da marca Caldo Bom, que em outubro lançou uma linha vegana de búrgueres, almôndegas e quibes, prevê um aumento do faturamento de pelo menos R$ 5 milhões em 2021, e como resultado da oferta desses produtos que serão disponibilizados em mais supermercados do Brasil. A Caldo Bom informa que uma das […]

Meta Foods lança sua primeira linha de búrgueres vegetais no Brasil

Fundada no Brasil pela Wessel em parceria com a Bela Vista Investimentos, e com o propósito de oferecer somente produtos à base de vegetais, a Meta Foods está lançando no mercado dois sabores de búrgueres – o MetaBurger com páprica, tomate e alecrim e o MetaBurger com cebola tostada e ervas. Segundo a empresa, os […]

Caldo Bom lança linha vegana de búrgueres, almôndegas e quibes

A Caldo Bom está lançando no mercado uma linha vegana de misturas para búrgueres (sabor carne bovina e frango), almôndegas e quibes. As novas opções estarão disponíveis em supermercados e outros estabelecimentos que já oferecem os produtos da marca. Segundo a Caldo Bom, que pertence a Stival Alimentos, do Paraná, a linha vegana foi criada […]