Estádio do Atlético de Madrid ganha menu vegano
O estádio Cívitas Metropolitano, do clube espanhol Atlético de Madrid, ganhou um menu vegano desenvolvido em parceria com a empresa de carnes vegetais Better Balance. O lançamento do menu foi no domingo (8) na partida contra o Barcelona pela La Liga. “Isso significa o primeiro estádio da Europa continental a oferecer um menu totalmente vegano”, […]
Australianos arrecadam milhões para produzir mais carne de cogumelo
Lançada há apenas um ano e meio, a marca australiana de carne de cogumelo Fable anunciou esta semana que arrecadou AU$ 6,5 milhões em uma nova rodada de investimentos. Os recursos, que equivalem a R$ 25 milhões, serão usados para ampliar sua produção e comercializar seus produtos em mais países. A marca atraiu atenção de […]
Financial Buzz destaca popularização dos alimentos à base de vegetais
O Financial Buzz destacou nesta terça-feira (30) a popularização dos alimentos à base de vegetais e o grande aumento do interesse dos consumidores por uma dieta à base de vegetais. “Há mudanças demográficas e acesso mais fácil, assim como inovações na indústria de alimentos. O surgimento de [outras] carnes vegetais ou carnes veganas nos últimos […]
Amazon tem recorde de procura por carnes vegetais
De acordo com um levantamento divulgado pela plataforma Label Insight, em apenas 30 dias a Amazon registrou 44 mil buscas por carnes vegetais. Os destaques foram termos como “carne vegana”, “frango vegano”, “búrguer vegano” e “peixe vegano”. O total é considerado um recorde e está associado a um aumento de 27% nas vendas de carnes […]
Fabricante de alimentos troca carne por proteína vegetal e vendas crescem 70%
No Canadá, um fabricante de alimentos à base de carne que há três anos decidiu investir somente em carnes vegetais registrou aumento de 70% em vendas durante a pandemia de covid-19. A informação foi divulgada esta semana pela Noble Jerky, que tem uma história iniciada há 50 anos em Port Moody, uma cidade da Colúmbia […]
Empresa que produz “couro” e “bacon” de fungo arrecada mais de R$ 330 milhões
A Ecovative, uma empresa estadunidense que está produzindo “couro” e “bacon” de fungos, anunciou na semana passada que arrecadou o equivalente a mais de R$ 330 milhões em investimentos. Os recursos serão utilizados para que a empresa possa acelerar sua produção em escala industrial. Hoje a principal matéria-prima utilizada pela Ecovative é a estrutura da […]
Startup de carnes vegetais recebe Prêmio Empreendedor do Ano na Espanha
A startup Heura Foods recebeu este mês o Prêmio Empreendedor do Ano, concedido pela revista espanhola “Emprendedores”. A entrega foi feita ao CEO Marc Coloma. “As empresas do futuro são as que integram o social e o econômico e transformam a sociedade. As tradições precisam ser atualizadas e estamos fazendo uma carne melhor que responda […]
Segundo projeção, maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040
De acordo com um relatório concluído pela companhia de pesquisa em investimentos Edison Group em parceria com a Kearney, a maior parte da carne não virá do abate de animais em 2040. A conclusão é baseada em uma projeção de crescimento do mercado de carnes de origem não animal e cultivadas em laboratório nos próximos […]
Foodtech alemã cria “peito de frango” de proteína de trigo
A Loryma, uma footech alemã que produz alternativas à carne, lançou recentemente um “peito de frango” de proteína de trigo que promete o mesmo sabor e sensação do alimento de origem animal. “As matérias-primas funcionais à base de trigo permitem a criação de alternativas à carne que são convincentes em termos de percepção sensorial e […]
“Carne de cânhamo” é produzida na Nova Zelândia
Na Nova Zelândia, duas empresas e um instituto firmaram uma parceria para produzir carne vegetal a partir do cânhamo. “Temos uma abundância de cânhamo de alta qualidade, por isso nos associamos ao Riddet Institute para trabalhar em pesquisas básicas e no desenvolvimento de produtos de cânhamo”, informa a Greenfern Industries, que está investindo na nova […]