Por trás da carne: “O abate dos frangos me fazia chorar”
Em 2014, desempregada, Carmem decidiu procurar emprego em um matadouro de frangos na região de Londrina (PR). Ela passou pela triagem e foi enviada com outros novos funcionários para visitar as instalações. “Quando chegamos no setor de abate, me recusei a entrar. Havia frangos vivos de cabeça para baixo, desesperados, gritando e se debatendo em […]
Crescente demanda por carne impulsiona pandemias
A Organização das Nações Unidas (ONU) publicou ontem (6) um relatório afirmando que entre as tendências que favorecem pandemias a partir de doenças zoonóticas, ou seja, entre animais e humanos, estão a crescente demanda por proteína animal, a expansão da agropecuária, o aumento da exploração da vida silvestre e a crise climática. Segundo a publicação, […]
Por trás da carne: “Foi horrível o abate de uma vaca prenha”
Tyrone começou a trabalhar em um matadouro na região de Londrina (PR) pouco depois de completar 18 anos. Como auxiliar de serviços gerais, sua função era ajudar na limpeza após a matança de animais. “Só ia no canto do abate depois que tiravam os animais de lá”, conta. Isso ajudava na proporção em que não […]
Covid-19 motiva alemães a consumirem menos carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela empresa britânica YouGov, 29% dos alemães decidiram reduzir o consumo de carne após os efeitos da pandemia de covid-19. O percentual é baseado em entrevistas com duas mil pessoas questionadas sobre seus hábitos alimentares e como veem a indústria da carne hoje. Segundo a YouGov, 27% dos entrevistados […]
Linguiça vegetal deve chegar a mais de 20 mil restaurantes nos EUA
A marca de alternativas à carne Impossible Foods anunciou esta semana que firmou outro acordo com grandes empresas do ramo de foodservice nos EUA – como Dot Foods, Sysco e US Foods. Isso significa que sua linguiça vegetal (que também é modelável), estará disponível para clientes de mais de 20 mil restaurantes dos Estados Unidos. […]
GFI realiza webinar sobre o futuro da carne cultivada
Na terça-feira (7), das 16h30 às 17h30, o Good Food Institute (GFI) realiza em parceria com o FoodTech Hub Brasil e a Associação Brasileira de Alimentos (ABIA) o webinar internacional “O Futuro da Carne Cultivada: Desafios e Oportunidades no Brasil”. O evento on-line será em português e contará com a participação das startups Memphis Meats […]
Paul McCartney quer mais refeições veganas nas escolas
Paul McCartney e suas filhas Stella McCartney e Mary McCartney estão fazendo campanha por mais refeições veganas nas escolas do Reino Unido. A decisão de enviar uma carta fazendo formalmente esse pedido surgiu por iniciativa da organização Pessoas Pelo tratamento Ético dos Animais (PETA), que questiona o fato de que o Reino Unido, onde há […]
CEO da Impossible diz que indústria da carne se tornará obsoleta
Na terça-feira (23), durante entrevista à rede de TV CNBC, Patrick Brown, CEO da Impossible Foods, empresa que está na vanguarda do mercado de alternativas à carne nos EUA, disse que é só uma questão de tempo para a indústria da carne se tornar obsoleta. Ele frisou mais uma vez que em 15 anos o […]
Pintor inglês retrata degradação dos animais que comemos
Atuando como ativista vegano desde 2005 e como artista dos direitos animais desde 2014, o pintor inglês Philip McCulloch-Downs tem atraído atenção para a degradação animal financiada pelo consumo humano. Seu trabalho traz uma preocupação em expor a realidade, captando situações diárias em que os animais são subjugados de diferentes formas pela humanidade. Bovinos, suínos […]
Austrália ganha imitação de carne wagyu a partir do tofu
A empresa alimentícia JAT Oppenheimer, de Sydney, na Austrália, conseguiu criar uma imitação de bife wagyu, a carne bovina mais cara do mundo (que é vendida por até R$ 450 o quilo no Brasil), a partir do tofu. Ao Daily Mail, a empresa disse que o produto, que conta também com fibras de ervilha […]