Opções veganas impulsionam mercado de chocolates para datas comemorativas
De acordo com uma pesquisa da Technavio, o que mais tem impulsionado o mercado global de chocolates para datas comemorativas desde o início da pandemia de covid-19 é a oferta de opções veganas. Segundo a empresa de análise de mercado, se os fabricantes de chocolates não estivessem investindo em opções livres de ingredientes de origem […]
Chocolate vegano em forma de berinjela é lançado no Reino Unido
Como parte dos lançamentos para o Dia dos Namorados e Páscoa, a Marks & Spencer, maior rede de lojas de departamentos do Reino Unido, anunciou na semana passada o lançamento de um chocolate vegano em forma de berinjela com 55% de cacau. A novidade, segundo a Marks & Spencer, visa agradar veganos, vegetarianos, intolerantes à […]
Cooperativismo favorece produção de chocolate vegano na Bahia
Após dez anos de atividades, a Cooperativa de Serviços Sustentáveis da Bahia (Coopessba), sediada em Ilhéus, no sul do estado, criou em 2019 a marca de chocolates Natucoa, que surgiu com uma preocupação diferenciada. Ou seja, além de produzir um chocolate de boa qualidade a partir de um sistema de produção sustentável que fortalece a […]
Empresas firmam parceria para produção de doces veganos com canabinoides nos EUA
Nos EUA, em resposta à crescente demanda, duas empresas firmaram uma parceria para a produção de doces veganos, funcionais e mais acessíveis com canabinoides, o que inclui produtos de confeitaria. A Buoyant Brands, de Ohio, já é especializada em chocolates premium com canabinoides e conta com uma equipe de pesquisadores, chefs e chocolatiers. Já a […]
Espírito Cacau lança linha de chocolates com leite de coco
A marca capixaba Espírito Cacau lançou uma linha de chocolates veganos que concilia os benefícios do cacau com o leite de coco. Os destaques da vez são o Chocolate ao Leite de Coco 42% de Cacau e o Chocolate Branco ao Leite de Coco 33% de Cacau. O primeiro, de acordo com a marca, tem […]
RJ: Confeitaria vegana lança Bolo Gatinho para o Dia das Crianças
Para o Dia das Crianças, que será celebrado na próxima segunda-feira (12), a chef confeiteira Luísa Mendonça, da Conflor, do Rio de Janeiro (RJ), lançou o Bolo Gatinho que, segundo ela, é “bem chocolatudo”, já que conta com massa de chocolate recheada com ganache e decoração com drip de chocolate e gatinhos de chocolate. “Não […]
Chocolate vegano com cânhamo conquista consumidores nos EUA
Com o objetivo de produzir um chocolate benéfico à saúde, a empreendedora Nancy Keye lançou a marca Hemp Love em janeiro de 2019 nos Estados Unidos. A sua maior preocupação era oferecer produtos que apresentassem um diferencial em relação às opções veganas já disponíveis no mercado. Então ela viu uma oportunidade de criar um chocolate […]
Ouro Moreno investe cada vez mais em chocolate vegano orgânico
Hoje priorizando apenas três ingredientes, a Ouro Moreno chegou ao mercado brasileiro de chocolates em 2002. Quatro anos depois, lançou os seus primeiros produtos veganos orgânicos. “A demanda por produtos sem leite cresceu muito e nos especializamos em produzir um chocolate isento de leite e só com três ingredientes – massa de cacau, manteiga de cacau […]
Casal produz chocolate vegano com poucos ingredientes
Em 2014, Aline Palmiro e André Chaves iniciaram os primeiros estudos sobre a produção de chocolate, até que no ano seguinte lançaram os primeiros produtos no mercado. Fundadores e sócios da Java Chocolates, de Belo Horizonte (MG), Aline e André contam que desde o início a intenção era fabricar produtos de alta qualidade para quem […]
Flormel acrescenta bombons à lista de produtos veganos
Com nove produtos veganos lançados, as mais recentes adições da Flormel ao seu catálogo de opções sem nada de origem animal são os bombons de chocolate amargo e de chocolate branco com cranberry. Os dois produtos livres de açúcar e glúten são adoçados com stevia. A versão com cranberry traz leite de coco na composição. […]