Mais consumidores estão optando por alternativas à carne na Europa
De acordo com uma pesquisa realizada pela OpinionWay sob encomenda do Good Food Institute (GFI), mais consumidores estão optando por alternativas à carne, como as carnes vegetais, em quatro países europeus. As motivações envolvem preocupações com o impacto da pecuária no meio ambiente, com o bem-estar animal e também com a saúde. A pesquisa foi […]
Documentário que aborda como consumir animais pode nos conduzir à extinção chega ao YT
Lançado em 2021 e agora disponível gratuitamente no YouTube, o documentário “Eating Our Way to Extinction”, dirigido pelos irmãos Ludo e Otto Brockway e narrado pela atriz inglesa Kate Winslet, aborda como a alimentação pode nos conduzir à extinção se não mudarmos nossos hábitos. “Das profundezas da floresta amazônica às montanhas de Taiwan, ao deserto […]
Probiótico vegano pode ampliar absorção de proteínas vegetais
Uma pesquisa realizada pela empresa de taste & nutrition Kerry, que também atua no Brasil, onde lançou em março um ingrediente-base para sorvetes vegetais, sustenta que um probiótico vegano, BC30, pode ser a solução para ampliar a absorção de proteínas vegetais. O probiótico que também é livre de organismos geneticamente modificados (OGMs) foi desenvolvido para […]
Jovens de três países africanos querem mais proteínas vegetais
De acordo com uma pesquisa concluída em junho pelo Credence Institute, da África do Sul, e pela North Mountain Consulting Group, jovens do Quênia, Nigéria e Egito querem mais proteínas vegetais. Segundo a pesquisa, nesses países os jovens são mais propensos a consumirem alternativas à carne. No Quênia e na Nigéria, quatro em cada cinco […]
O que evoca a imagem do derramamento de sangue dos animais?
O que evoca a imagem do derramamento de sangue dos animais? Um bom sentimento? Uma ação positiva? Uma satisfação? Podemos pensar em cores, nuances, cheiros, desconfortos, perda de energia, de vitalidade, fins. Para muita gente, o sangue, em grande quantidade e fora de um corpo, é algo que não gostariam de ver. E que tal […]
O primeiro homem que matou um boi foi considerado um assassino
Há referências precedentes à Era Comum e contemporâneas que, autoralidade à parte, dizem que provavelmente “o primeiro homem que matou um boi foi considerado um assassino”. Talvez “Moby-Dick”, de Herman Melville, seja uma das obras mais populares a trazer tal consideração que remete ao hábito de explorar, matar e consumir animais, embora o contexto seja […]
África do Sul proíbe uso de termos associados à carne para produtos vegetais
O Departamento de Agricultura, Reforma Agrária e Desenvolvimento Rural (DALRRD) da África do Sul anunciou a proibição do uso de termos associados à carne em rótulos de produtos vegetais. De acordo com o departamento, termos como “nuggets” e “salsicha”, entre outros, são reservados a produtos cárneos processados e não devem ser usados para produtos à […]
Por que é importante opor-se à exploração animal?
Por que é importante opor-se à exploração animal? Posso olhar ao meu redor sem precisar recorrer aos animais enquanto criaturas vivas, enquanto seres que direcionam seus olhos para qualquer lugar, que manifestam vida ou transmitem algo que percebemos ou não. Eles não estão por perto. A reflexão não é sobre um olhar para suas existências, […]
Segundo instituto, suíços não comerão mais carne em 2050
O Instituto Gottlieb Duttweiler (GDI) estima que os suíços não comerão mais carne em 2050. “Não temos escolha a não ser mudar para proteínas alternativas”, disse a pesquisadora e porta-voz Christine Schäfer em um comunicado do instituto, que é a mais antiga think tank da Suíça. Segundo Christine, no futuro a carne será vista com […]
Comer animais é um grande mal
Antes da era comum, entre os gregos, havia aqueles que apontavam de maneira crítica que alguns animais foram selecionados para criação e consumo por terem “natureza mais pacífica” em relação a outras espécies, tornando-os vítimas ideais de um hábito violento. O interesse e a seleção eram baseados em critérios como maior potencial de condicionamento, subjugação […]