Um em cada três britânicos consome leites vegetais
Uma pesquisa concluída neste mês pela Mintel destaca a popularização dos leites vegetais no Reino Unido, hoje consumidos por um em cada três britânicos. Quase 44% da população entre 25 e 44 anos consome leite vegetal, e o consumo de leite de vaca tem caído principalmente entre a população mais jovem. “Quase um quarto (23%) […]
Por opção, tchecos estão consumindo menos carne
Na República Tcheca, e por opção, pelo menos 25% dos tchecos estão consumindo menos carne. O percentual é considerado alentador pela organização ProVeg Czechia porque a culinária contemporânea do país é muito associada à carne. Sobre as razões para a desaceleração a saúde está em primeiro lugar. Na sequência, vêm as preocupações ambientais e com […]
Baristas de Norte a Sul do Brasil disputam 2º Campeonato de LatteArt com Deleite Vegetal
A marca de leite vegetal Naveia, da empresa carioca Evolat, está promovendo o “2º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal”. A latte art é a arte de criar desenhos e grafismos com leite vaporizado utilizando café como “tela”. Nesta edição, 34 baristas de 17 cidades e 14 estados brasileiros estão disputando as etapas regionais […]
Russos lançam leite vegetal com preço de leite de vaca
Um dos maiores produtores de óleo da Rússia, o grupo EFKO está investindo o equivalente a quase R$ 42 milhões na produção de leite de soja como parte do projeto “Alimentos do Futuro”. “Nunca escondemos nosso interesse em produtos à base de vegetais. Somos a maior indústria processadora de soja do país, e isso muitas […]
Pequeno produtor de leite de aveia vence gigante alimentícia em processo por plágio
Neste mês de agosto, a empresa familiar de leite de aveia Glebe Farm obteve resultado favorável em um processo movido pela gigante do mercado de alimentos à base de vegetais Oatly, que acusou a pequena fabricante de leites vegetais do Reino Unido de plágio. “É extremamente gratificante ver que o juiz decidiu a nosso favor […]
Naveia promove 2º Campeonato Brasileiro de LatteArt com leite vegetal
Estão abertas as inscrições para o “2º Campeonato Brasileiro de LatteArt com Deleite Vegetal”, concurso de arte em café promovido pela marca de leite vegetal Naveia. Baristas de todo o país podem concorrer nas seletivas que elegem as oito melhores artes de cada região do Brasil. Depois da fase classificatória, a disputa ocorre em duas etapas. […]
Proibição do uso do termo leite para produtos de origem vegetal é avaliada por Glaustin da Fokus
Um projeto de lei da atual ministra da Agricultura, Tereza Cristina (DEM-MS), que visa proibir o uso do termo leite para produtos de origem vegetal, está aguardando parecer do deputado federal Glaustin da Fokus (PSC-GO), relator na Comissão de Desenvolvimento Econômico, Indústria, Comércio e Serviços. A proposta foi encaminhada em maio, mas ele ainda não se […]
Consumidores têm grande interesse em queijos sem uso de animais, “mas desde que tenham gosto de queijo”
Uma pesquisa realizada pela Universidade de Bath, na Inglaterra, em parceria com a startup Formo, revelou que os consumidores têm grande interesse em queijos livres do uso de animais, “mas desde que tenham gosto de queijo”. Ou seja, sabor e textura das versões convencionais. De um total de 5.054 entrevistados no Brasil, Alemanha, Índia, Reino […]
Mercado de leite de castanha-de-caju pode crescer 70% até 2028
Não é novidade que há mais consumidores se familiarizando com os leites vegetais. Afinal, tem se tornado mais comum encontrar pessoas que já experimentaram alguma opção não láctea. Entre os que compõem o público interessado nesses produtos, ou que está começando a conhecer as possibilidades das leguminosas e oleaginosas com essa finalidade, há quem prefira […]
Possible chega ao mercado com duas opções de leites vegetais
A foodtech Possible está chegando ao mercado com duas opções de leites vegetais à base de castanha-de-caju. Os produtos oferecidos nos sabores original e chocolate são a nova aposta dos irmãos Rodrigo e Felipe Carvalho, da Positive Brands. Segundo a marca, as bebidas são livres de glúten e contam apenas com ingredientes orgânicos e de […]