Governo canadense qualifica oficialmente a “dieta vegana” como saudável
Na última atualização do Guia Alimentar do Canadá, desenvolvido por médicos nutrólogos e nutricionistas, o governo canadense qualifica oficialmente a “dieta vegana” ou “vegetariana estrita”, em referência a uma dieta sem alimentos ou ingredientes de origem animal, como saudável. Além disso, destaca a importância do consumo de vegetais e encoraja a drástica redução do consumo de […]
Será que faz bem consumir tofu?
Preparado a partir do leite de soja fresco e coalhado, o tofu é um queijo vegetal que começou a ganhar espaço fora da Ásia na década de 1960, por causa do interesse por uma alimentação mais saudável. À época, o que chamou a atenção foi a longevidade dos asiáticos que consumiam principalmente a soja fermentada […]
Tem dinheiro para comprar carne e leite? Então seja vegano!
Não faz muito tempo que a Consumers International publicou uma pesquisa informando que 80% da população brasileira ignora o impacto da alimentação em suas vidas. Ou seja, isso significa que temos 80% de uma população que não se preocupa, ou não tem condições de se preocupar, em se alimentar errado, caso esses dados sejam realmente […]
National Geographic divulga estudo que defende que uma dieta à base de vegetais é melhor para o planeta
A National Geographic divulgou na semana passada um estudo publicado na revista científica The Lancet que defende que uma dieta à base de vegetais é melhor para o planeta. O trabalho contou com a participação de 30 cientistas de diferentes partes do mundo. “Existe uma indústria inteira construída em torno da dieta. A maioria dos produtos […]
Bryant Jennings diz que tem sido ótimo não consumir nada de origem animal
O boxeador estadunidense Bryant Jennings, da categoria pesos-pesados, que traz no currículo 24 vitórias e apenas 3 derrotas como pugilista profissional, disse ao jornal britânico The Guardian na semana passada que tem sido ótimo não consumir nada de origem animal. Jennings que já havia excluído as carnes da sua alimentação há bastante tempo, decidiu dar […]
Jovem perde 48 quilos depois de adotar uma boa dieta vegetariana estrita
O jovem Leonardo Clausi, de Curitiba, perdeu 48 quilos depois de adotar uma boa dieta vegetariana estrita. De 127 quilos, ele foi para 79 quilos em alguns meses. O desejo de mudança veio a partir de uma experiência na Chapada dos Veadeiros em 2016. “Conheci a Kundalini Yoga, tive um insight e mudei do dia […]
É errado dizer que veganos seguem uma dieta vegana?
Particularmente, não vejo problema em chamar a alimentação de um vegano de dieta vegana porque há também uma atribuição de identificação e assimilação. Por exemplo, se uma pessoa não consome nada de origem animal por ser vegana, não vejo nada de errado em dizer que a sua alimentação é vegana. A Vegan Society também costuma […]
Novo estudo associa doenças cardíacas com o consumo de carne
Em um estudo publicado este mês no European Heart Journal, periódico de cardiologia editado pela Universidade de Oxford, os pesquisadores do Cleveland Clinic Center descobriram por que o consumo de carne pode aumentar o risco de doenças cardíacas, e como o papel das bactérias intestinais influenciam nisso. Segundo a pesquisa, o N-óxido de trimetilamina (TMAO), […]
Dieta vegetariana pode ajudar a reduzir o risco de câncer
Publicado recentemente, um relatório do Fundo Mundial de Pesquisa do Câncer em parceria com o Instituto Americano Para Pesquisa do Câncer destaca que uma dieta rica em vegetais é uma boa forma de reduzir os riscos de câncer. “A boa notícia é que o relatório destaca os estilos de vida que podem reduzir o risco […]
Políticos propõem oferta de opções vegetarianas em todas as instituições públicas de cidade dinamarquesa
Em Aarhus, na Dinamarca, uma cidade com pouco mais de 336 mil habitantes, partidos de esquerda e centro-esquerda, que somam 16 dos 31 membros da Câmara Municipal, estão defendendo a aprovação de um projeto que exige a oferta de opções vegetarianas em todas as instituições públicas da cidade, incluindo creches, escolas e centros de atendimento […]