Brian May pede para seguidores deixarem de comer carne
O guitarrista e cofundador do Queen, Brian May, está pedindo por meio das redes sociais para seus milhões de seguidores deixarem de comer carne. “Precisamos de uma mudança radical em nossas prioridades e precisamos disso agora”, declarou. E continuou: “Provavelmente a coisa mais eficaz que podemos fazer como indivíduos agora é tirar a carne da […]
RJ: Vegan Vegan lança menu naturalista de sobremesas
Neste sábado (9), para o Dia da Sobremesa, o restaurante Vegan Vegan em Botafogo, no Rio de Janeiro (RJ), está lançando um menu naturalista de sobremesas veganas que prometem proporcionar “bem-estar para o corpo e para a mente a partir de insumos naturais”. Entre as criações dos chefs Jan Carvalho e Thina Izidoro estão o […]
Com ajuda de US$ 100 mil, restaurantes oferecerão mais pratos veganos nos EUA
Nos EUA, a marca de queijos vegetais Violife está oferecendo um total de US$ 100 mil para cinco restaurantes de empreendedores negros incluírem mais pratos veganos no menu. Segundo a Violife, objetivo é estimular a oferta de pratos atrativos, saborosos e sem ingredientes de origem animal que sejam acessíveis em suas comunidades. Além disso, esta […]
Dr. Oz lança programa de culinária com chef vegano
O popular cardiologista Mehmet Cengiz Öz, mais conhecido pelo programa Dr. Oz, lançou na semana passada em sua plataforma Oztube um programa de culinária de alcance global com o chef vegano Eddie Garza, responsável pelo programa de nutrição da organização Humane Society dos EUA. A expectativa é de que o “Global Bites with Eddie Garza”, […]
Nutricionista fala dos benefícios do arroz negro
O arroz preto ou arroz negro, como é popularmente conhecido, é um grão milenar, originário da China e há tempos consumido por lá. No Brasil, começou a ganhar espaço nos últimos anos principalmente em restaurantes que oferecem pratos sofisticados. Também passou a ser indicado por nutricionistas para reforçar o consumo de vitaminas e minerais na […]
Restaurante londrino que oferecia foie gras agora é vegano
O chef Michelin francês Alexis Gauthier anunciou neste mês de abril que seu restaurante, o Gauthier Soho, considerado um dos mais requintados de Londres e que já serviu mais de 20 quilos de foie gras por semana, agora é vegano. Em 2018, Gauthier começou a mudar o menu do restaurante de alta gastronomia francesa reduzindo […]
Programa de culinária vegana é premiado nos EUA
Um programa de culinária vegana veiculado pela Amazon Prime ganhou dois prêmios no “Taste Awards”, considerado o “Oscar” dos programas de culinária. O anúncio foi feito na terça-feira (13). O “New Day New Chef” destacou-se pelo melhor episódio piloto e por proporcionar os melhores episódios da temporada nos EUA de acordo com a escolha do […]
SP: Água Branca terá “Espaço Vegano” a partir deste domingo
A partir deste domingo (29), das 8h às 17h, o Bar do Parque, situado no bairro da Água Branca em São Paulo (SP), terá o “Espaço Vegano”, uma opção gastronômica com café da manhã, bufê de antepastos e pratos quentes, todos funcionais e veganos, sob o comando da cozinha Pira na Banana. O evento, que […]
Sucesso faz programa de culinária vegana se tornar global
Com o sucesso do programa de culinária vegana “New Day New Chef” nos Estados Unidos, a produção fechou uma parceria com a Amazon para torná-lo global, assim permitindo que pessoas de outros países também possam assisti-lo. A popularidade também é um indicativo do crescente interesse do público por programas bem produzidos dedicados ao preparo de […]
Chefs preparam menu vegano para o Dia dos Namorados no RJ
No Rio de Janeiro, como alternativa à impossibilidade de frequentar restaurantes no Dia dos Namorados em decorrência da covid-19, as sócias da confeitaria vegana Conflor, Laura Izidoro e Luísa Mendonça, apostam em uma colaboração com a chef vegana Thallita Flor, do Banana Buffet. Juntas, elas criaram o menu “Toda forma de amor”, livre de glúten […]