Como defender a segurança climática ignorando o impacto da pecuária?
Será avaliada pela Comissão de Constituição e Justiça e de Cidadania da Câmara dos Deputados a PEC 37/2021, que propõe alteração na Constituição para incluir a segurança climática como um direito. No momento, a proposta apresentada por um grande grupo de deputados aguarda nomeação de relator. É sugerida a inclusão da “manutenção da segurança climática, […]
Singapura autoriza comercialização de mais carne cultivada
A companhia Eat Just confirmou ontem (15) que o peito de frango cultivado a partir de células por sua marca GOOD Meat já pode ser comercializado em Singapura. O produto foi aprovado pelo órgão regulador da cidade-estado – SFA. Vale lembrar que há um ano a GOOD Meat garantiu a aprovação de seus empanados de […]
Produção de carne suína e de frango também favorece desmatamento
Quando o assunto é desmatamento, hoje a associação mais frequente envolvendo o sistema alimentar é com a criação de bovinos. Até porque os maiores rebanhos do país concentram-se exatamente na região amazônica, onde cresce o desflorestamento. Com isso, tem sido explorada a ideia de que consumir carne bovina é apoiar grande impacto ambiental. Porém, a […]
Paul McCartney defende que uma dieta à base de vegetais é melhor para o planeta
Como apoiador da campanha global Plant Based Treaty, Paul McCartney está defendendo que uma dieta à base de vegetais é melhor para o planeta. “Acreditamos na justiça para os animais, para o meio ambiente e para as pessoas. É por isso que apoiamos o Plant Based Treaty e convidamos indivíduos e governos a assiná-lo”, declarou […]
Durante COP26, painéis destacam que carnes vegetais são melhores para o meio ambiente
Enquanto Glasgow sedia a Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26), que termina na sexta-feira (12), o Good Food Institute (GFI) instalou painéis pela cidade escocesa destacando que podemos reduzir nossas emissões de carbono por meio da alimentação. Em relação ao sistema alimentar, a produção de carnes vegetais e cultivadas gera até 92% menos […]
Pelo bem do planeta, líderes mundiais deveriam ser veganos
Embora nem todos os países e líderes mundiais apoiem a Conferência das Nações Unidas sobre Mudanças Climáticas (COP26), que começa no domingo (31), pelo menos aqueles que a endossam, que são maioria, deveriam entender que ser vegano é a melhor forma de ajudar o planeta. Afinal, é o consumo global de produtos de origem animal […]
Para cientista, algas ajudarão a substituir a carne
Um dos destaques da New Food Conference, que será realizada nos dias 10 e 11 de outubro em Colônia, na Alemanha, o cientista Jean Paul Cadoret, diretor científico da Algama e presidente da Associação Europeia de Biomassa de Algas, diz que as algas são potencialmente uma fonte inesgotável de proteínas. Ainda assim, são organismos ainda […]
Quem vê carne não vê vida
Boi manso olha direto nos olhos. É olhar meio baixo, não se agiganta. Dentro da caixa, fica quase estático, movendo a cabeça devagarinho, sem muita curiosidade, com a orelha na altura dos olhos ou abaixo deles. Dali pra frente é finura, como se a cabeça alongasse. Narinas largas e úmidas percebem cheiro diferente e o […]
Proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos
Uma pesquisa realizada pela StartUs Insights destaca que as proteínas alternativas são a maior tendência em tecnologia de alimentos em 2021. A conclusão é baseada em análise das transformações promovidas por novas demandas de consumo. “As tendências da tecnologia de alimentos marcam uma mudança em direção a escolhas alimentares sustentáveis e personalizadas. Isso inclui proteínas […]
Plano de Estratégia Alimentar do Reino Unido propõe que a população coma menos carne
O Reino Unido lançou a segunda parte de sua Estratégia Alimentar Nacional, um relatório de 176 páginas desenvolvido para embasar a criação de um sistema alimentar que seja melhor para as pessoas e para o planeta. Entre as principais recomendações está a redução do consumo de carne em 30% até a próxima década. De acordo com […]