Fabricante de carnes vegetais supera meta de financiamento coletivo em quase 400%
A fabricante espanhola de carnes vegetais Heura Foods criou uma campanha de financiamento coletivo no Crowdcube para conseguir ampliar sua produção. Permitindo investimento a partir de 20 euros, a Heura já arrecadou 3,99 milhões de euros, superando em quase 400% a sua meta de um milhão de euros. Isso significa que a demanda por alternativas […]
Venda de carnes vegetais pode aumentar 400%
Uma pesquisa da Research Dive destaca que a venda de carnes vegetais pode aumentar 400% até 2027, chegando a um valor equivalente a mais de R$ 360 bilhões em um cenário global. “Os hábitos alimentares dos consumidores estão evoluindo e hoje muitas pessoas sentem-se atraídas por produtos alimentícios à base de vegetais. Há também mais […]
Rede de fast food vegana anuncia meta de abrir mil unidades
A rede de fast food vegana Next Level Burger anunciou este mês a meta de abrir mil unidades de sua nova rede em dez anos – Next Level Clucker – que tem como prioridade a oferta de “carne de frango” vegetal. Fundada pelo casal Cierra e Matt de Gruyter, a NLB é conhecida nos EUA […]
Mercado de proteínas à base de vegetais pode valer R$ 90 bilhões
Como a cada ano cresce o número de consumidores optando por uma alimentação mais rica em proteínas de origem vegetal ou livre de produtos de origem animal, a previsão para 2027 é de que o mercado de proteínas à base de vegetais em formas concentradas, isoladas e texturizadas alcance um valor global equivalente a R$ […]
49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais
De acordo com uma pesquisa da empresa global Upfield sobre a realidade dos restaurantes durante o período de pandemia da covid-19, pelo menos 49% dos chefs estão preparando mais pratos à base de vegetais. “Isso significa que, como chefs, também somos responsáveis por garantir uma pequena fatia do nosso bem-estar futuro. Já se foram os […]
Cresce interesse por alimentos à base de vegetais na América do Sul
De acordo com uma pesquisa concluída em outubro pela Ingredion em parceria com a Opinaia, o interesse por alimentos à base de vegetais na América do Sul é bastante promissor. A conclusão veio após o relatório apontar que em países como Argentina, Brasil, Chile, Colômbia e Peru até 90% dos entrevistados revelaram interesse em consumir […]
Lançamento de produtos veganos cresce 63%
Em uma pesquisa recente da Ingredion, empresa global de soluções em ingredientes para a indústria alimentícia, e que aborda o bom crescimento da demanda por produtos veganos no setor de confeitaria, é destacado que em quatro anos o lançamento de produtos em geral à base de vegetais teve um aumento global de 63%. “A cada […]
“Carne de cânhamo” é produzida na Nova Zelândia
Na Nova Zelândia, duas empresas e um instituto firmaram uma parceria para produzir carne vegetal a partir do cânhamo. “Temos uma abundância de cânhamo de alta qualidade, por isso nos associamos ao Riddet Institute para trabalhar em pesquisas básicas e no desenvolvimento de produtos de cânhamo”, informa a Greenfern Industries, que está investindo na nova […]
Mercado de queijos veganos deve crescer 280%
A crescente busca por queijos veganos em diferentes partes do mundo está impulsionando o mercado global de alternativas aos laticínios. Mais uma prova disso é um relatório publicado pela Transparency Market Research, que aponta crescimento de pelo menos 280% do mercado de queijos veganos até 2030. Ou seja, de um valor de mercado que deve […]
Campeão mundial de supino deixa de se alimentar de animais
O lendário levantador de peso e ex-fisiculturista C.T. Fletcher, que também é tricampeão mundial de supino, tem utilizado a sua conta no Instagram, onde conta com 2,1 milhões de seguidores para promover uma alimentação sem nada de origem animal. “Eu costumava comer qualquer coisa em que eu pudesse colocar meus dedos, mas [agora] estou seguindo […]