Ex-funcionária de matadouro relata que é preciso degolar 28 frangos por minuto
A organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) divulgou este mês uma entrevista com uma ex-funcionária da Tyson Foods. A multinacional sediada nos EUA é uma das maiores empresas de processamento de carne do mundo. Lakesha Bailey deixou o trabalho em maio, por receio de transmitir a covid-19 para sua mãe. A preocupação se […]
Mercado europeu de carnes e leites vegetais deve gerar quase R$ 50 bilhões
De acordo com um relatório do banco holandês ING, o mercado europeu de carnes e leites vegetais deve gerar receita anual equivalente a quase R$ 50 bilhões até 2025. Assim como outras pesquisas sobre esse mercado, o relatório aponta que o crescimento é uma consequência do aumento da demanda por alimentos à base de vegetais. […]
Finlandeses criam carne vegetal a partir de feijão-fava
Típico da culinária finlandesa, o feijão-fava agora também é um importante ingrediente no desenvolvimento de carnes vegetais na Finlândia. Aproveitando a vocação para o cultivo desse tipo de leguminosa, foodtechs do país já o colocam no mesmo nível de importância da aveia quando o assunto são ingredientes para alimentos à base de vegetais. A diferença […]
UE investe quase R$ 18 milhões em carne cultivada em laboratório
A União Europeia está investindo o equivalente a quase R$ 18 milhões em um programa de desenvolvimento de carne cultivada em laboratório. Isso significa que a UE, que já disponibilizou recursos para iniciativas semelhantes, reconhece a importância das proteínas alternativas como uma inovação necessária a caminho de um futuro mais sustentável. Os recursos serão administrados […]
Após pressão, BBC tira do ar programa sobre o impacto da produção de carne
Após pressão de pecuaristas no Reino Unido, a BBC tirou do ar o programa documental “Meat: A Threat To Our Planet?”, que apresenta os graves problemas ambientais causados pela produção de carne. A campanha contra o programa disponível na BBC One foi liderada pela National Farmers Union (NFU), que acusou a BBC de ser leviana […]
Dieta vegana é a que menos contribui com emissões de carbono
Publicado em setembro na plataforma ScienceDirect e na revista científica Science of the Total Environment, um estudo que aborda a influência dos sistemas alimentares no meio ambiente destaca como as dietas têm papel determinante na redução do desmatamento e da emissões de gases de efeito estufa. “Nossos resultados mostram que as dietas são as principais […]
43% da população dos EUA está reduzindo consumo de carne
De acordo com uma pesquisa realizada pela OnePoll, com base em entrevistas com duas mil pessoas, 43% da população dos EUA está reduzindo o consumo de carne. Além disso, os percentuais de pessoas consumindo mais alimentos à base de vegetais e vegetais em geral são de 47% e 54%. Segundo o relatório, essas mudanças surgiram […]
Fazenda Futuro lança carne de frango vegetal
A foodtech Fazenda Futuro está lançando neste mês de outubro o Futuro Frango, sua versão de carne de frango à base de vegetais. O produto que traz proteína de ervilha e de soja não transgênica na composição foi criado a partir da chamada True Texture Technology, que permitiu recriar a textura fibrosa da carne de […]
ONG aponta relação entre incêndios na Amazônia e indústria da carne
A organização Mighty Earth está reforçando a associação entre os incêndios na Amazônia com a indústria da carne. Segundo pesquisa divulgada em setembro deste ano, JBS e Marfrig, que respondem por mais de 50% das exportações da carne bovina brasileira, estão conectadas à devastação que atinge a floresta amazônica. A explicação é que parte do […]
Guarujá (SP) ganha painel contra o consumo de carne
O projeto sem fins lucrativos Ser Humano Consciente, de São Paulo (SP), instalou recentemente um painel na Praia da Enseada, no Guarujá (SP), que visa motivar os passantes a considerarem a abstenção do consumo de animais. A iniciativa que aborda a compaixão seletiva e apresenta um cachorro assado instiga reflexão sobre o fato de um animal […]