É justificável tanta violência contra animais aquáticos?
Optei por usar a imagem de um peixe “capturado”, sendo asfixiado, mas não para apresentar uma reflexão sobre peixes, e sim sobre “frutos do mar”. Sei que para muitas pessoas a imagem de um peixe morrendo não gera tanto impacto quanto a de um mamífero, embora mais do que a de um caranguejo, já que […]
Incubadora procura startups que desenvolvem alternativas aos alimentos de origem animal
A incubadora da organização alemã ProVeg está em busca de startups de qualquer lugar do mundo que estejam desenvolvendo alternativas aos ovos, peixes, frutos do mar e carne de frango. Startups que desejam receber apoio podem se inscrever na ProVeg Incubator até o dia 31 de julho. O programa terá início no final de setembro. […]
Investimentos em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobram
De acordo com um novo relatório divulgado pelo Good Food Institute, os investimentos globais em versões vegetais de peixes e frutos do mar quase dobraram em 2021 em comparação com 2020 – chegando a US$ 175 milhões. Ou seja, o interesse dos investidores, que reconhecem o grande potencial de aumento da demanda por proteínas alternativas […]
PETA critica Greenpeace por defender “consumo sustentável” de peixes
A organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais tem criticado a postura do Greenpeace em defender o “consumo sustentável” de peixes e frutos do mar, como destacado no próprio site da entidade. “Não se trata de forçar os consumidores a fazer escolhas difíceis. Trata-se de forçar empresas e supermercados a fazerem mudanças significativas e necessárias […]
Para presidente da Abipesca, carnes vegetais são “enganação”
De acordo com informações da IntraFish, referência em notícias sobre a indústria pesqueira global, esta semana o presidente da Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca), Eduardo Lobo Naslavsky classificou os alimentos de origem vegetal que buscam mimetizar alimentos de origem animal como “enganação”. A crítica foi mais direcionada às carnes vegetais, incluindo peixes, e […]
Consumidores querem mais opções veganas que substituem peixes e frutos do mar
Hoje, há um número crescente de consumidores interessados não apenas em alternativas à carne bovina, de frango e suína, mas também em mais opções veganas que substituem peixes e frutos do mar, considerando desde preocupações com a própria saúde em relação ao risco de contaminação envolvendo animais aquáticos até sustentabilidade. Com uma maior demanda por […]
Pesquisa prevê grande crescimento do mercado de alternativas ao peixe
Embora as versões à base de vegetais de carne bovina, de frango e suína estejam se tornando mais populares no mundo, uma pesquisa realizada e divulgada este mês pela Fact.MR prevê grande crescimento do mercado de alternativas ao peixe e frutos do mar. A previsão é de que nos próximos dez anos o segmento alcance um […]
Startup recebe megainvestimento para produzir alternativas aos peixes e frutos do mar
Esta semana, a startup BlueNalu, sediada em San Diego (CA), nos EUA, informou que arrecadou o equivalente a mais de R$ 315 milhões para produzir alternativas aos peixes e frutos do mar a partir de células cultivadas. A intenção, ao dedicar-se à aquacultura celular, segundo a empresa, é ajudar a reduzir a captura ou abate […]
Carne artificial de peixe chega ao mercado em 2021
A startup de biotecnologia Avant Meats, sediada em Hong Kong, anunciou este mês que lançará produtos à base de carne artificial de peixe em 2021. Fundada em 2018, a empresa recebeu na semana passada um investimento equivalente a pouco mais de R$ 15 milhões, o que deve ajudar a acelerar o processo de lançamento de […]
Startup quer ganhar o mundo com versões vegetais de “frutos do mar”
Uma startup dos EUA que tem priorizado a produção de alternativas aos peixes e aos “frutos do mar” quer ganhar o mundo com seus produtos. O motivo é que a Gathered Foods, criadora da marca Good Catch, é especializada em um segmento para onde poucas foodtechs estão direcionando sua atenção hoje, já que a maioria […]