Até 100 mil búrgueres vegetais serão doados este mês nos EUA
Neste mês de dezembro, a Impossible Foods, uma das empresas mais conhecidas no mercado de carnes vegetais, se comprometeu em doar até 100 mil búrgueres vegetais para bancos de alimentos que atendem pessoas em situação de vulnerabilidade social nos EUA. Uma das organizações beneficiadas será a Feeding America, que conta com mais de 200 bancos […]
Mercado de linguiças e salsichas vegetais cresce mais de 26% ao ano
Uma pesquisa publicada esta semana pela Future Market Insights (FMI) aponta que o mercado de linguiças e salsichas vegetais movimentará o equivalente a mais de R$ 5 bilhões em 2021. “O mercado global de linguiças e salsichas vegetais testemunhou desenvolvimentos prolíficos em 2020, com as receitas se expandindo em mais de 26% ano a ano”, […]
Como a carne vegetal pode ajudar a reduzir o abate de suínos na China
Maior produtora e consumidora de carne suína do mundo, a China não é um país onde o consumo de carne bovina seja uma prioridade, e por fatores econômicos e culturais. Enquanto nos EUA o consumo per capita de carne vermelha é de 26,3 quilos ao ano, na China a média cai para 4,1 quilos. Ou […]
Vendas de “carne de porco vegetal” devem crescer mais de 880%
Um dos segmentos mais promissores do mercado de alternativas à carne é o de imitações de carne de porco. A previsão é de que as vendas do setor que oferece substitutos para a carne do animal mamífero mais abatido no mundo todo cresça mais de 880% de 2020 a 2030. Ou seja, subindo de R$ […]
Impossible Foods promete leite idêntico ao de vaca
A Impossible Foods, dos EUA, anunciou nesta terça-feira (20) que está desenvolvendo uma alternativa ao leite que será idêntica ao de vaca, embora não tenha revelado se está utilizando vegetais ou se o processo é baseado em fermentação microbiológica. A prioridade da foodtech é lançar um produto que tenha a textura e o sabor do […]
Startups de produtos veganos podem receber mais de R$ 720 mil em competição global
Startups de qualquer parte do mundo e que desenvolvem produtos veganos inovadores poderão receber o equivalente a mais de R$ 720 mil em uma competição realizada pela Vevolution, do Reino Unido. As inscrições para o Pitch & Plant 2020 estarão abertas em seu site até o dia 8 de novembro. Entre os investidores que estarão […]
Mercado de proteínas alternativas bate recorde de investimentos
Nos primeiros sete meses de 2020, o mercado global de proteínas alternativas recebeu 80% mais investimentos do que em todo o ano de 2019, de acordo com informações do Good Food Institute (GFI). Isso é um grande indicativo de como os investidores estão vendo cada vez mais com bons olhos o segmento de alternativas aos […]
JBS investe no mercado de carnes vegetais para food service nos EUA
Depois de defender a Beyond Meat e a Impossible Foods em um artigo da Lightlife que criticou os produtos dessas marcas, a JBS, por meio da empresa Planterra, anunciou esta semana que está se inserindo no mercado de carnes vegetais para food service nos EUA. Recentemente a Planterra lançou a sua linha OZO, que inclui […]
Marcas de carnes vegetais “trocam farpas” nos EUA
Esta semana as maiores empresas de carnes vegetais travaram uma discussão depois que a marca Lightlife publicou uma carta aberta no New York Times criticando os produtos da Beyond Meat e Impossible Foods. Até mesmo a JBS entrou na briga por meio da sua foodtech Planterra. A Lightlife, que pertence à Maple Leaf Foods, gigante canadense […]
Covid-19 acelera demanda por alimentos veganos na Ásia
De acordo com publicação deste mês do Nikkei Asian Review, a pandemia de covid-19 tem sido determinante para acelerar a demanda por alimentos veganos na Ásia, principalmente alternativas às proteínas de origem animal. A justificativa está na associação não apenas do novo coronavírus com a utilização e consumo de animais, mas também de outras emergentes […]