Por trás do leite: O homem que matava bezerros
Jurandir Bezerra trabalhou por quase 15 anos em propriedades de gado leiteiro no Noroeste do Paraná. A sua função? Descartar bezerros. Jurandir era o homem a quem chamavam quando nascia bezerro macho na Fazenda Estância Nova e em algumas outras da região. “Não podia demorar pra ‘descartar’. Na verdade, a gente ‘descartava’ já no primeiro […]
Matando bezerro
Colocaram mais um bezerro na gaiola do galpão. Cedinho alguém apareceu com porção de leite artificial. Tinha recebido colostro um dia antes – diziam que era suficiente. “Da vaca, mais nada.” Queria sair. “Procurar a mãe?” Quem sabe. Bateu tanto contra a gaiola que formou ferida bem feia no couro da cabeça. “Esse menino é […]
Maior exportadora de leite leva prejuízo de R$ 1,5 bilhão
Sediada na Nova Zelândia, a Fonterra, conhecida como a maior exportadora de leite do mundo, divulgou na quinta-feira (24) que amargou o maior prejuízo já registrado na história da empresa – de US$ 379,34 milhões, o equivalente a mais de R$ 1,57 bilhão. A avaliação considerou os números registrados pelo período de um ano – […]
Destino das vacas também é o matadouro
Você sabia que 30% do rebanho de vacas no Brasil é enviado para o matadouro por ano? Em 2018, de acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), 31,4% das vacas foram abatidas no país. Isso ocorre porque todos os anos pecuaristas seguem o padrão de descartar cerca de 25% do rebanho […]
Mercado global de alternativas aos laticínios deve valer US$ 38 bilhões até 2024
A mais nova pesquisa sobre o mercado global de alternativas aos laticínios foi concluída na semana passada pela empresa Research and Markets, e traz uma previsão bem positiva para o setor. A estimativa é de que até 2024 o mercado global de alternativas aos laticínios passe a valer US$ 38 bilhões. Nos últimos anos, o […]
Vegano come almôndega da Impossible Foods e depois é informado que tinha laticínios
A Impossible Foods é conhecida internacionalmente por seus produtos à base de vegetais, e tem atraído tanto consumidores vegetarianos estritos e veganos quanto pessoas que sofrem de grave intolerância à lactose. No entanto, esta semana o YouTuber Chris Cooney, mais conhecido como Vegan Zombie, publicou um vídeo de sua participação na Natural Products Expo West, […]
Mercado de alternativas a produtos lácteos deve crescer mais de 40% até 2023
O mercado de alternativas a produtos lácteos, como leites, iogurtes e sorvetes de origem vegetal, deve crescer mais de 40% até 2023, de acordo com informações da empresa de pesquisa de mercado ResearchandMarkets. Não são os leites vegetais que estão abrindo caminho para esse crescimento, mas sim os iogurtes vegetais. O relatório da ResearchsandMarkets prevê um […]
Programa da BBC sobre a indústria de laticínios motiva empresa de navegação a não exportar mais bezerros
Na última segunda-feira, a BBC One levou ao ar o episódio “The Dark Side of Dairy”, da série Disclosure. No programa, a jornalista Samantha Poling mostra a realidade por trás da produção de laticínios. Inclusive deixa claro que os bezerros são subprodutos de uma indústria que não vê valor na existência desses animais. Por isso, […]
Garotinha de nove anos consome laticínios e morre após grave reação alérgica
O jornal britânico Metro publicou ontem que Sadie Bristow, uma garotinha inglesa de nove anos, estava passando o dia com a sua família quando disse aos seus pais Stewart e Clare que não se sentia bem. Eles rapidamente a levaram para um centro médico em Whitstable, Kent. Mas o caso era tão grave que depois […]
Canadenses estão consumindo 50% menos carne do que nos anos 1970
De acordo com a Statistics Canada, o departamento do governo federal canadense encarregado de produzir estatísticas sobre a população, os canadenses estão consumindo menos carne, menos leite, menos refrigerantes e menos carboidratos à base de farinha. Atualmente os canadenses consomem 50% menos carne do que nos anos 1970, e a previsão é de que o […]