Segundo pesquisa da Unesco, mudança climática será o principal desafio da próxima década
As mudanças climáticas e a perda de biodiversidade são vistas como os desafios mais preocupantes ao longo da década, de acordo com o relatório da pesquisa “O Mundo em 2030”, publicada no final de março pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco). Mais de 15 mil pessoas de diversas […]
Marca carioca lança tênis vegano com “menor pegada de carbono do mundo”
A Cariuma anunciou ontem (30) o lançamento de sua nova linha vegana de tênis – IBI Slip-On. Segundo a marca carioca, é um produto com a “menor pegada de carbono do mundo”. Para comprovar isso, a Cariuma obteve certificação ISO 14067, de sustentabilidade, concedida após a comprovação de que o tênis gerou 5,48 quilos de […]
Pesquisadora se dedica à criação do “leite perfeito” para produção de queijo vegano
Pesquisadora e professora de físico-química da Universidade de Malmo, na Suécia, Marité Cárdenas está se dedicando a um projeto em que seu objetivo é criar o “leite perfeito” para a produção de queijo vegano. O que a tem motivado é o fato de até hoje não ter encontrado nenhum queijo de origem não animal que […]
Manga vira matéria-prima para couro vegano em Lisboa
Sediada em Lisboa, a [not]Leather está criando artigos e acessórios a partir de mangas. Quem vê os produtos desenvolvidos de maneira artesanal pode ter dificuldade em diferenciá-los das versões com couro animal. Isso significa que são opções capazes de motivar também quem gosta de artigos à base de couro tradicional a adquirir versões que […]
Adidas está desenvolvendo “couro” a partir de fungos
De acordo com informações do Business Insider, a Adidas está desenvolvendo “couro” a partir de fungos para ser utilizado como matéria-prima em seus calçados. O material faz parte de um compromisso em reduzir o impacto ambiental de sua cadeia produtiva ao adotar e criar opções mais sustentáveis. A Adidas informou que em 2020 produziu 15 […]
República Tcheca: Jovens têm mais interesse por alternativas à carne
A República Tcheca não é um país que costuma estar nos holofotes quando o assunto envolve alternativas à carne. No entanto, isso não significa que não estão ocorrendo mudanças. Afinal, em 2019, a plataforma HappyCow elegeu a capital Praga como uma das dez melhores cidades da Europa para veganos. E neste final de ano uma […]
Para CEO da Impossible, um mundo livre do uso de animais como alimentos é possível
Durante participação este mês na conferência mundial de tecnologia Web Summit, o fundador e CEO da fabricante de carnes vegetais Impossible Foods, Pat Brown, defendeu que um mundo livre do uso de animais como alimentos é possível. Uma prova disso, segundo Brown, é que a Impossible, sediada na Califórnia (EUA), está comprometida em criar alternativas […]
Nova foodtech brasileira lança cinco opções de leite de aveia
Uma nova foodtech brasileira está chegando ao mercado. Neste mês de dezembro a Nude. lança a sua primeira linha de leite de aveia em redes como Hortifruti, Natural da Terra e Super Muffato. Utilizando aveia orgânica, a Nude. quer conquistar consumidores com as versões original, barista (para o preparo de cafés), enriquecida com cálcio e […]
Carne artificial de peixe chega ao mercado em 2021
A startup de biotecnologia Avant Meats, sediada em Hong Kong, anunciou este mês que lançará produtos à base de carne artificial de peixe em 2021. Fundada em 2018, a empresa recebeu na semana passada um investimento equivalente a pouco mais de R$ 15 milhões, o que deve ajudar a acelerar o processo de lançamento de […]
2021 será um grande ano para o mercado de alimentos à base de vegetais
De acordo com um relatório publicado em outubro pela companhia global ADM, 2021 deve ser um grande ano para o mercado de alimentos à base de vegetais. A conclusão é baseada em um levantamento global que aponta que 56% dos consumidores estão tentando consumir mais alimentos à base de vegetais. “Isso está levando as proteínas […]