Mercado de barras de proteínas veganas cresce no ano da covid-19
2020 foi um ano de crise econômica em consequência da pandemia de covid-19, mas não para o mercado de barras de proteínas veganas, é o que revela uma pesquisa de mercado da Future Market Insights. Em relatório que aponta uma taxa de crescimento anual composta de 12% de 2020 a 2028, a FMI destaca que […]
2021 será o ano das alternativas aos peixes
Tanto a revista Forbes quanto a organização Pessoas Pelo Tratamento Ético dos Animais (PETA) avaliam que 2021 será um ano em que as alternativas aos peixes serão o grande destaque do mercado de proteínas à base de vegetais que mimetizam alimentos de origem animal. “Espere ver mais desenvolvimento de peixes veganos”, destaca a Forbes, que […]
Akua: Macroalga vira principal ingrediente de búrguer vegano
A Akua, uma startup dos EUA, está investindo no desenvolvimento de produtos alimentícios com um mesmo ingrediente principal – macroalgas da espécie kelp. Com essa matéria-prima, a empresa lançará seus kelp burgers no primeiro trimestre de 2021, mas com uma diferença em relação ao que outras empresas que produzem búrgueres veganos têm feito nos EUA. […]
New York Times destaca crescimento do vegetarianismo no Brasil
No último dia 26, o jornal The New York Times publicou uma reportagem que aborda o crescimento do vegetarianismo no Brasil. Segundo o jornal, o país, que é o maior exportador de carne bovina do mundo, está passando por uma mudança em direção às dietas à base de vegetais. “O número de autodeclarados vegetarianos no […]
Militares da Coreia do Sul terão alternativas à carne em 2021
De acordo com informações do Korea Times, militares da Coreia do Sul poderão optar por alternativas à carne em suas refeições a partir de fevereiro. A mudança é consequência do crescimento do número de vegetarianos no Exército. No entanto, eles terão de preencher um requerimento destacando suas “predileções alimentares”. “Duas colunas marcadas como ‘vegetariano’ em […]
Mais de 440 mil pessoas dão uma chance ao veganismo em janeiro
De acordo com informações da organização Veganuary, mais de 440 mil pessoas de diversas partes do mundo estão dando uma chance ao veganismo em janeiro ao participarem do seu tradicional desafio de 31 dias sem consumir nada de origem animal. Desde o lançamento da campanha, há um mês, a Veganuary obteve um número recorde de […]
Abrace o veganismo em 2021
Que tal abraçar o veganismo em 2021? Ou seja, ampliar a empatia, compaixão e respeito aos animais não humanos e ao planeta. Se podemos ser saudáveis e viver bem sem tomar parte na exploração e matança de animais, por que não tentar? Acredite, é mais fácil do que parece. Com o crescimento do veganismo está […]
Espanhóis fazem sucesso com presunto vegano
Na Espanha, os ativistas veganos Hugo Del Toro e Alex Oprea decidiram criar uma alternativa ao jamón ibérico, tradicional presunto curado espanhol, visando motivar os consumidores a trocarem a versão de origem animal por uma à base de vegetais. Na versão da Rollito Vegano, que ganhou o mercado durante a pandemia de covid-19, Hugo e […]
Brasil é o país que mais lança produtos à base de vegetais na América Latina
De acordo com informações da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), o Brasil é o país que mais tem lançado produtos alimentícios à base de vegetais na América Latina – foram 175 apenas nos últimos cinco anos. Em 2019, a empresa de pesquisa de mercado Mintel identificou grande crescimento desse segmento no país, apontando […]
Leite Naveia chega ao mercado como resultado de um sonho
Em 2017, durante uma noite fria em Berlim, Felipe Chagas M. de Melo tomou leite de aveia pela primeira vez. “Como era possível existir um produto tão gostoso e que não existisse no Brasil?”, refletiu à época, quando decidiu investir na produção de leite de aveia. A experiência o direcionou para um novo caminho – […]