Veganuary realiza campanha contra consumo de frango e ovos
A organização Veganuary, conhecida por convidar pessoas do mundo todo a experimentarem o veganismo”, lançou ontem (26) uma campanha contra o consumo de frango e ovos por meio da divulgação de informações sobre a realidade de bilhões de animais. A entidade destaca que só no Brasil foram abatidos mais de seis bilhões de frangos em […]
Carne cultivada já está à venda em Singapura
Em Singapura, a venda de carne cultivada já é realidade. Neste mês de abril, a foodtech Eat Just firmou uma parceria com a empresa de delivery Foodpanda para comercializar sua carne de frango livre de abate. O produto que recebeu o nome Good Meat foi apresentado ao mundo em dezembro de 2020, quando a empresa […]
Búrguer vegano é finalista de prêmio no Canadá
Um búrguer vegano desenvolvido pela foodtech Nabati Foods e que imita a carne de frango é um dos finalistas do 28º Grande Prêmio Anual Canadense de Novos Produtos. O evento que tem importante visibilidade no país é uma boa vitrine para a Nabati porque representa o reconhecimento do seu Chick’n Burger à base de proteína […]
Mercado de carne cultivada pode valer quase R$ 2 bilhões
Uma pesquisa realizada pela Polaris Market Research revela que com o interesse dos consumidores por mais proteínas alternativas o mercado de carne cultivada a partir de células, ou seja, livre de abate, pode valer quase R$ 2 bilhões até 2028. Com uma taxa de crescimento anual composta de 14,9%, o mercado tem sido impulsionado pelo […]
Empresa vegana que quer rivalizar com a KFC arrecada milhões em investimentos
Com o objetivo de continuar crescendo para rivalizar com a rede de fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC), a Vegan Fried Chicken (VFC), que chegou ao mercado em dezembro, anunciou esta semana que arrecadou o equivalente a quase R$ 20 milhões para escalar sua produção e iniciar a expansão internacional. Hoje uma das prioridades da VFC […]
Brasil bate recorde em matança de frangos e porcos
No Brasil, quando há queda na matança de bovinos, normalmente o abate aumenta em relação a frangos e porcos. Como a carne desses animais tem custo menor do que a carne bovina acabam sendo mais procuradas pelos consumidores. Em consequência, há um incremento do número de mortes de aves e suínos criados para consumo. Ou […]
Marca vegana promete “frango vegetal” com preço mais acessível
Criada pelo cofundador da organização Veganuary, Matthew Glover, em parceria com o chef Adam Lyons, a Vegan Fried Chicken (VFC) surgiu no Reino Unido com a promessa de oferecer carne de frango à base de vegetais com preço mais acessível. Segundo Glover, a meta não é apenas alcançar a paridade de preços com a carne […]
Empreendedora cria “carne de frango” à base de proteína de amendoim na China
Fundadora e CEO da Haofood, uma startup de Xangai que desenvolve produtos à base de vegetais, Astrid Prajogo anunciou este mês que a meta em 2021 é fornecer “carne de frango” à base de proteína de amendoim para pelo menos 300 restaurantes chineses. Entre as opções estão empanados, costeletas e pipocas de “frango”. Os produtos […]
100 Foods lança “carne de frango” à base de ervilha amarela
A foodtech 100 Foods, de São Paulo (SP), lançou uma versão de “carne de frango” empanada à base de proteína de ervilha amarela, ingrediente que tem sido bastante utilizado na produção de alternativas à carne nos EUA e Canadá. Em dezembro, já havíamos anunciado que a empresa estava entrando no mercado de carnes vegetais com […]
Matança de frangos cresce no Brasil durante a pandemia
De acordo com informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), mesmo com a pandemia de covid-19, o Brasil registrou crescimento de 7% na matança de frangos para consumo no terceiro trimestre de 2020 em comparação com o trimestre anterior. No comparativo com 2019, isso significa aumento de 2,8%. Além disso, em uma análise […]