Pizzaria vegana arrecada mais de R$ 17 milhões e mira expansão internacional
A rede de pizzaria vegana Purezza, sediada na Inglaterra, arrecadou o equivalente a mais de R$ 17 milhões em investimentos para iniciar sua expansão internacional. Com a meta de ir além do continente europeu e ainda comercializar sua muçarela vegana à base de arroz no varejo, a rede conta com o suporte de iniciativas como […]
ONU recomenda consumo de leguminosas em vez de carne
Em um artigo publicado em outubro, a Organização das Nações Unidas (ONU) defende mais uma vez a redução do consumo de carne. A publicação intitulada “Eating better – for us and the planet” destaca que os consumidores podem não perceber como suas escolhas alimentares afetam o meio ambiente e a própria saúde. Segundo a ONU, […]
Mercado de leites vegetais deve registrar maior período de crescimento até 2026
Uma pesquisa divulgada neste início de novembro pela Global Market Insights aponta que o mercado global de leites vegetais deve registrar o maior período de crescimento até 2026 – chegando a uma receita equivalente a mais de R$ 120 bilhões. O relatório aponta o crescimento da população vegana como um fator de grande favorecimento, mas […]
Pesquisa conclui que veganos se alimentam melhor
Uma pesquisa realizada nos EUA pela Packaged Facts concluiu que veganos se alimentam melhor em comparação com consumidores regulares de alimentos de origem animal, flexitarianos e vegetarianos. O relatório intitulado “Vegan, Vegetarian and Flexitarian Consumers” é resultado de uma avaliação sobre comportamento alimentar durante o período de pandemia de covid-19. Segundo a pesquisa, enquanto parte […]
Calçados veganos, um mercado de mais de R$ 137 bilhões
Com o crescente número de marcas voltando a atenção para produtos mais sustentáveis, livres de matérias-primas de origem animal e com menos uso de químicos prejudiciais ao meio ambiente em resposta à demanda, o mercado global de calçados veganos deve fechar 2020 com um valor equivalente a mais de R$ 137 bilhões. Para os próximos […]
Lançamento de produtos veganos cresce 63%
Em uma pesquisa recente da Ingredion, empresa global de soluções em ingredientes para a indústria alimentícia, e que aborda o bom crescimento da demanda por produtos veganos no setor de confeitaria, é destacado que em quatro anos o lançamento de produtos em geral à base de vegetais teve um aumento global de 63%. “A cada […]
Pesquisa aponta grande interesse por alimentos à base de vegetais no Brasil
De acordo com a Ingredion, uma empresa global especializada em soluções em ingredientes para a indústria alimentícia, 90% dos brasileiros que participaram de uma pesquisa divulgada em setembro dizem ter interesse em alimentos à base de vegetais. O Brasil ficou em primeiro lugar na pesquisa da Ingredion sobre tendências alimentares na América do Sul, superando […]
JBS investe no mercado de carnes vegetais para food service nos EUA
Depois de defender a Beyond Meat e a Impossible Foods em um artigo da Lightlife que criticou os produtos dessas marcas, a JBS, por meio da empresa Planterra, anunciou esta semana que está se inserindo no mercado de carnes vegetais para food service nos EUA. Recentemente a Planterra lançou a sua linha OZO, que inclui […]
O que comemorar no Dia da Amazônia?
Hoje (5) é o Dia da Amazônia, data em que o mundo celebra o bioma mais famoso do mundo quando se fala em rica biodiversidade tropical e mudanças climáticas. É correto dizer que a Amazônia, mais do que nunca, tornou-se nos últimos anos a floresta de maior evidência global, até porque há muito mais meios, […]
Marcas de carnes vegetais “trocam farpas” nos EUA
Esta semana as maiores empresas de carnes vegetais travaram uma discussão depois que a marca Lightlife publicou uma carta aberta no New York Times criticando os produtos da Beyond Meat e Impossible Foods. Até mesmo a JBS entrou na briga por meio da sua foodtech Planterra. A Lightlife, que pertence à Maple Leaf Foods, gigante canadense […]