Fermentados à base de vegetais terão bom crescimento no mercado de alternativas aos laticínios
Com o mercado de fermentados à base de vegetais em desenvolvimento, e a oferta desses produtos crescendo, há uma estimativa de que em 2026 o mercado atingirá um valor equivalente a R$ 2,2 bilhões em vendas, e mantendo uma taxa de crescimento anual composta de 5%, segundo relatório da empresa de análise de mercado BIS […]
ONU é chamada de hipócrita por servir carne em evento sobre mudanças climáticas
A Organização das Nações Unidas (ONU) está sendo criticada e chamada de hipócrita por anunciar que servirá carne e outros alimentos de origem animal na 26ª Conferência das Partes sobre Mudança Climática das Nações Unidas (COP26), que será realizada de 1 a 12 de novembro em Glasgow, na Escócia. Um dos críticos é o ator […]
Próximo prefeito de NY pode ser um defensor da dieta à base de vegetais
O presidente do Brooklyn e ex-capitão de polícia Eric Adams venceu as primárias do Partido Democrata para prefeito de Nova York, garantindo até agora 50,5% dos votos. Embora a contagem de votos não tenha terminado, a segunda colocada, Kathryn Garcia, não tem como superar os votos de Adams, que pode ser eleito o próximo prefeito […]
Atleta da NFL diz que uma dieta à base de vegetais está prolongando sua carreira
O atleta da NFL Lawrence Guy, de 31 anos, que atua como defensive tackle do New England Patriots, concedeu uma entrevista à ESPN na semana passada. Na ocasião, ele destacou os benefícios de uma boa dieta à base de vegetais e declarou que esse foi o principal fator para que “durasse” dez temporadas na […]
Jane Goodall fortalece campanha contra alto consumo de alimentos de origem animal
A primatologista britânica Jane Goodall está fortalecendo uma campanha contra o alto consumo de alimentos de origem animal idealizada pela organização Compassion in World Farming. Em uma carta aberta, mais de 60 cientistas, incluindo Goodall, pedem que a Comissão Europeia invista mais em propaganda voltada à importância de uma sustentável e boa dieta à base […]
Mais uma pesquisa destaca rápido crescimento do mercado de alternativas à carne
Concluída neste mês de junho e divulgada na semana passada, uma pesquisa da Allied Market Research reforça o rápido crescimento do mercado global de novas alternativas à carne, que tem conquistado espaço no mundo todo. Claro que em alguns países o mercado tem se desenvolvido mais rapidamente, já que esse crescimento também tem relação com […]
Campanha pede que secretário-geral da ONU adote uma dieta à base de vegetais
Nos últimos anos, a Organização das Nações Unidas (ONU) tem destacado os benefícios de uma boa dieta à base de vegetais e o impacto da agropecuária nas mudanças climáticas por meio do desmatamento e das emissões de gases de efeito estufa. Agora uma campanha intitulada “Plead for Planet”, que conta com a participação de 22 […]
Produção de alternativas à carne e aos laticínios poderá ser 100 vezes maior até 2050
De acordo com um relatório divulgado esta semana pelo Credit Suisse, a produção global de novas alternativas à carne e aos laticínios poderá ser 100 vezes maior até 2050 em resposta à demanda, com o mercado chegando a um valor de pelo menos 1,5 trilhão de dólares. “Vemos um forte potencial de crescimento para alternativas […]
Dieta à base de vegetais pode ajudar a evitar até 73% dos graves sintomas da covid-19
De acordo com um estudo publicado na revista científica BMJ Nutrition Prevention & Health, uma dieta à base de vegetais pode ajudar a evitar até 73% dos graves sintomas da covid-19. A conclusão é de um grupo que inclui pesquisadores do Departamento de Epidemiologia da Escola de Saúde Pública da Universidade John Hopkins e Escola […]
Proteína de origem vegetal pode ajudar a reduzir risco de doenças cardiovasculares
De acordo com um estudo publicado em maio no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (Jcem), o consumo de proteína de origem vegetal em vez de proteína de origem animal pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A conclusão é de um grupo de pesquisadores da Universidade Médica de Harbin, na China, que […]