Proteína de origem vegetal pode ajudar a reduzir risco de doenças cardiovasculares
De acordo com um estudo publicado em maio no Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (Jcem), o consumo de proteína de origem vegetal em vez de proteína de origem animal pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. A conclusão é de um grupo de pesquisadores da Universidade Médica de Harbin, na China, que […]
Lançamento de alternativas à carne cresce 55%
O crescente número de pessoas que não consomem carne ou que estão reduzindo esse consumo tem estimulado transformações na indústria alimentícia. Em resposta à demanda, o lançamento global de alternativas à carne cresceu 55% nos últimos cinco anos, de acordo com dados da Mintel, que não prevê desaceleração nos próximos anos. A tendência é de […]
Hospitais de Nova York terão de oferecer opções veganas a partir deste domingo
A partir deste domingo (6), uma lei de Nova York, que surgiu a partir do projeto de lei S1471A, proposto pelo democrata Brad Hoylman e aprovado em 2019, passa a exigir que todos os hospitais do estado ofereçam a cada refeição pelo menos uma opção vegana aos pacientes e sem custos extras. “Essa lei dá […]
Mais de 16,6 milhões de frangos são mortos por dia no Brasil
Talvez não seja novidade que o animal mais abatido para consumo no mundo todo é o frango. No entanto, é comum encontrar pessoas que não têm ideia de quantos desses animais são mortos em consequência dos nossos hábitos alimentares. Só no Brasil, mais de 16,66 milhões de frangos são mortos por dia em matadouros em […]
EUA: Pacientes concordam que carne processada não deveria ser oferecida em hospitais
Uma pesquisa realizada pelo Comitê Médico pela Medicina Responsável (PCRM) em Washington, nos EUA, apontou que 83% dos pacientes concordam que carne processada não deveria ser oferecida em hospitais. Segundo o coordenador da pesquisa, o médico Neal Barnard, isso mostra que os pacientes estão adquirindo nova consciência sobre hábitos alimentares. “Agora está claro que a […]
Consumo de alimentos à base de vegetais cresce entre a população global
De acordo com a Pesquisa Global Sobre Hábitos Alimentares na Pandemia, realizada pela One Poll e financiada pela Herbalife Nutrition, o consumo de alimentos à base de vegetais tem crescido entre a população global. O estudo que contou com 28 mil participantes de 30 países revelou neste mês de novembro que em sete meses da […]
Pesquisa aponta que 46% dos brasileiros estão se esforçando para comer menos carne
Uma pesquisa realizada pela One Poll e encomendada pela Herbalife Nutrition revela que 45% dos brasileiros estão consumindo mais alimentos à base de vegetais, e principalmente como resultado de mais conscientização sobre a importância da mudança de hábitos alimentares. A pesquisa, que é resultado de um levantamento feito com mil entrevistados entre os dias 22 […]
Nova vice-presidente defende redução do consumo de carne nos EUA
Durante a campanha, um dos compromissos firmados pela senadora Kamala Harris, que assume como vice-presidente dos EUA em 2021, foi a defesa da redução do consumo de carne. Inclusive seu posicionamento foi usado por Donald Trump e seus apoiadores para darem a entender que com a vitória de Joe Biden e Kamala Harris a população […]
Pesquisa conclui que veganos se alimentam melhor
Uma pesquisa realizada nos EUA pela Packaged Facts concluiu que veganos se alimentam melhor em comparação com consumidores regulares de alimentos de origem animal, flexitarianos e vegetarianos. O relatório intitulado “Vegan, Vegetarian and Flexitarian Consumers” é resultado de uma avaliação sobre comportamento alimentar durante o período de pandemia de covid-19. Segundo a pesquisa, enquanto parte […]
Mercado de proteínas alternativas deve ultrapassar R$ 21 bilhões
Com uma mudança cada vez mais significativa de hábitos alimentares por parte da população mundial, uma pesquisa da Emergen Research, do Canadá, avalia que o mercado de proteínas alternativas terá um cenário ainda mais promissor nos próximos anos. Segundo o relatório publicado este mês, até 2027 o mercado deve valer o equivalente a R$ 21,89 […]